Przepis na leczo z cukinią, kiełbasą, papryką i pieczarkami - banalny przepis na szybki obiad

Leczo z cukinii - przepis podstawowy

Przepis na leczo z cukinii w wersji klasycznej, jest idealną bazą do urozmaicania naszego menu. Jednakże na samym początku, należy poznać tradycyjny przepis. Receptura znajduje się tutaj:

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 1 cebula
• 2 duże papryki czerwone
• 500 gramów pasty z pomidorów
• 500 gramów kiełbasy dobrej jakości
• 1 czosnek
• przyprawy: papryka, sól, pieprz, majeranek, bazylia, oregano
• odrobina oleju do smażenia
• pieczarki 500 gramów

Wykonanie:

1. Kiełbasę pokroić i podsmażyć na oleju na patelni.
2. Następnie dodać do niej pokrojoną cebulę oraz pieczarki.
3. Do dużego garnka z grubym dnem wrzucić obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę. Następnie dorzucić warzywa z patelni. Przyprawić do smaku. Następnie dołożyć pastę z pomidorów.
4. Całość dusić przez kilka minut.

Leczo z cukinią: przepis z marchewką

Przepis na leczo z cukinią może być zróżnicowany. Dobrym pomysłem jest dodanie kilku marchewek. Wówczas leczo będzie bardziej sycące i treściwe. Przejdźmy zatem do przepisu:

Składniki:

• 1 duża cukinia
• 3 duże marchewki
• pieczarki około 500 gramów
• 2 duże papryki
• pasta z pomidorów około 1 litra
• sól, pieprz, majeranek, oregano, papryka słodka, wędzona
• 1 cebula
• 1 czosnek
• 1 laska kiełbasy

Wykonanie:

1. Cukinię należy dokładnie umyć, obrać i pokroić.
2. Kiełbasę pokroić i podsmażyć na patelni. Dodać do niej pokrojoną cebulę. Dodać pieczarki. Wcześniej umyć je i pokroić.
3. W dużym garnku dodać pozostałe warzywa i składniki. Marchewkę zetrzeć na tarce i dołożyć. Następnie dołożyć składniki z patelni. Doprawić do smaku.
4. Dołożyć pastę pomidorową. Całość dusić do czasu, aż warzywa będą miękkie.

Przepis na leczo z cukinią, kiełbasą, papryką oraz dynią

Przepis na leczo z cukinią, kiełbasą i papryką można wzbogacić o dynię. Nasza potrawa będzie miała jeszcze więcej wartości odżywczych. Leczo wykonuje się podobnie tak jak w podstawowej wersji.

Składniki, które będą niezbędne do wykonania lecza to:

• 2 cukinie
• 2 puszki pomidorów bez skórki
• 1 cebula
• 1 czosnek
• 1 laska kiełbasy
• 1 mała dynia
• 2 marchewki
• 500 gramów pieczarek
• 1 duża papryka
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, suszone pomidory, czosnek, majeranek, oregano, zioła prowansalskie

Wykonanie:

1. Cebulę, czosnek i kiełbasę pokroić i podsmażyć na patelni.
2. Następnie doprawić.
3. Dalej obrać dynię i pokroić. Następnie zająć się papryką. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce.
4. Wszystkie składniki przełożyć do garnka. Pamiętajmy, że musi mieć on grube dno.
5. Wszystko dusić przez kilkanaście minut.

Gotowe leczo można podawać samodzielnie lub z dodatkiem chleba, a nawet ryżu. W zależności od naszych upodobań smakowych. Leczo będzie znakomitą przekąską w ciągu dnia. Mimo tego, że jest lekkostrawnym daniem, jest pełnowartościowe i odżywcze.

Zobacz też: Leczo - przepis na wegańską wersję węgierskiego dania. Dodaj ten składnik, a będzie smakować wyjątkowo