Makaron z brokułami, czyli pomysł na błyskawiczny obiad

Makaron z kurczakiem i brokułami przygotujesz w zaledwie 20 minut. To więc świetny pomysł na szybki obiad w tygodniu, kiedy nie mamy czasu na dłuższe gotowanie. Makaron z brokułami można dowolnie modyfikować. Mamy kalafiora? Zamieńmy składniki!

Makaron z kurczakiem i brokułami

Makaron z kurczakiem i brokułami. Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 200 g ulubionego makaronu,
  • 1 brokuł świeży lub paczka mrożonych różyczek,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka oliwy,
  • garść suszonych pomidorów,
  • 1 łyżka masła,
  • pół szklanki mleka,
  • 125 g kremowego serka,
  • sól i pieprz,
  • gałka muszkatołowa,
  • parmezan.

Makaron z kurczakiem i brokułami. Przygotowanie:

Nastawiamy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu. Gdy makaron będzie się gotował, kroimy kurczaka w kostkę. Doprawiamy lekko solą, pieprzem i nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mieszamy z oliwą. Przekładamy na patelnię, gdzie podsmażamy kurczaka na złocisty kolor.

W międzyczasie wlewamy do garnka mleko i dodajemy masło. Dodajemy 30 g startego parmezanu, serek kremowy oraz sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Cały czas mieszamy. Sos ma być gęsty, nie może mieć grudek.

Nastawiamy piekarnik. Rozgrzewamy go do 200 stopni w opcji termoobieg. Jeśli korzystamy z mrożonych różyczek brokułu, lekko obgotowujemy je we wrzącej wodzie. Jeśli mamy świeży brokuł, dzielimy go po prostu na różyczki.

Zobacz wideo Brokuły najzdrowsze są na surowo!

Odlewamy makaron. Wszystkie składniki – makaron, piersi z kurczaka, brokuły i suszone pomidory pokrojone w paseczki – przekładamy do żaroodpornego naczynia. Mieszamy i zalewamy je sosem serowym. Posypujemy na wierzchu startym parmezanem. Wstawimy do rozgrzanego piekarnika na 5-7 minut. Pieczemy bez przykrycia. Po tym czasie próbujemy, czy brokuły są już miękkie, jeśli nie, to wydłużamy czas pieczenia o kilka minut. Gotowe!

Więcej o:
Copyright © Agora SA