Nadeszła jesień, a więc czas zmiennej pogody. W chłodne dni nic nie działa rozgrzewająco tak, jak ciepła i domowa zupa. Strzałem w dziesiątkę będzie zupa jarzynowa, która zachwyci twoich bliskich. Jest prosta w przygotowaniu, a w dodatku wszystkim smakuje! Wystarczy kilka łatwo dostępnych warzyw i duży garnek. Zupa jarzynowa jest pożywna, a więc może być głównym daniem na rodzinny obiad. Możesz serwować ją także jako pierwsze danie, przed np. mięsnym posiłkiem, który zapełni żołądek do syta. Oto przepis.
Lubisz eksperymentować w kuchni? Więcej podobnych artykułów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Najlepsza domowa zupa jarzynowa. Przygotuj garnek, warzywa i wodę
Zupa jarzynowa składa się przede wszystkim z jarzyn. Możesz wykonać ją na mięsnym bulionie, ale nie będzie to konieczne. Babciny przepis, który wiele osób pamięta z dzieciństwa, składa się z następujących produktów:
- marchewka
- 150 gramów zielonej fasolki
- por
- 125 gramów brokułów
- pół selera
- 125 gramów kalafiora
- 900 mililitrów wody
- palona cebula
- szczypta pieprzu
- szczypta ziela angielskiego
- szczypta gałki muszkatołowej
- masło do podsmażenia warzyw
- sól do smaku
Zastanawiasz się jaka zupa na obiad? Poznaj przepis na zupę jarzynową
Na początek dokładnie umyj i obierz niezbędne warzywa. Cebulę opal nad palnikiem lub upiecz. To samo możesz zrobić w przypadku selera. Wszystkie warzywa pokrój na niewielkie kawałki, najlepiej w kostkę. W garnku roztop masło i wrzuć tam marchewkę. Zalej wodą, gdy lekko zmieni kolor. Dodaj cebulę i selera, które wcześniej zostały delikatnie "przydymione" i pokrojone. Gotuj około 15 minut i dodaj fasolkę. Przypraw zielem angielskim. Brokuły i kalafiora podziel na mniejsze części, pora należy pokroić w podłużne pasy. Wrzucić do garnka, nakryj pokrywką. Gotujemy do miękkości (ok. 25-30 minut).
Zupa jarzynowa przepis. Jak serwować to rozgrzewające danie dla całej rodziny?
Gotową zupę przelewamy na talerze lub do miseczek, posypując po wierzchu świeżo otartą gałką muszkatołową. Zupa najlepiej smakuje wciąż gorąca. Jeśli masz w domu natkę pietruszki lub koperek, posyp nimi swoje danie tuż przed podaniem. Obiad jest gotowy, smacznego!
