Naleśniki bez jajek, glutenu i mleka - sprawdź przepisy przy dietach eliminacyjnych

Znacie przepisy na naleśniki bez jajek, tradycyjnej mąki, czy produktów mlecznych? Uwierzcie, że mogą być równie smaczne jak zwykłe naleśniki. Jeśli szukasz alternatywnych rozwiązań i łatwych przepisów, to poniżej znajdziesz 3 ciekawe propozycje.

Lubisz eksperymentować w kuchni? Chcesz być na bieżąco z kulinarnymi nowinkami? Więcej podobnych artykułów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Przepis na naleśniki bez jajek lub naleśniki bezglutenowe bez jajek mogą wydawać się niezwykle wymagającymi i skomplikowanymi recepturami. Po co zatem utrudniać sobie życie i przygotowywać tradycyjne przepisy z wykluczeniem znanych nam od dziecka składników? Powody, dla których rezygnujemy ze spożywania konkretnych produktów mogą być bardzo różne.

Przepis na naleśnikiPrzepis na naleśniki bez jajek? Zamiast nich użyj budyniu

Naleśniki bez jajek i mleka - kiedy warto wykluczyć niektóre produkty?

Dopracowane do perfekcji przepisy naszych mam i babć na naleśniki i placuszki opierają się na takich produktach jak jajka, mleko oraz mąka pszenna. Z jakiego powodu poszukujemy więc przepisów, które nie będą zawierały jednego z tych składników lub ich wszystkich? Powodów może być wiele: 

  • choroby autoimmunologiczne,  
  • potwierdzone w testach alergologicznych uczulenie na gluten, laktozę lub białko jajka kurzego,
  • kwestie ideologiczne: niska jakość życia zwierząt, które są naturalnymi producentami konkretnych produktów,
  • złe samopoczucie: na przykład produkty mleczne mogą powodować uczucie wzdęcia i skutecznie hamować skuteczność diety. 
  • brak danego składnika w lodówce - ten prozaiczny powód także sprzyja poszukiwaniom alternatywnych rozwiązań. 
Zobacz wideo Poznajcie ten przepis:

Bez względu na motywację współczesne przepisy oferują różne warianty popularnych dań bez konkretnego składnika. Zastanawiasz się jak przygotować naleśniki bez jajka, a może na wagę złota jest przepis na naleśniki bez jajek i mleka? Poniżej prezentujemy różne warianty na ciasto. Także dla tych, którzy chcą przygotować naleśniki bezglutenowe bez jajek. 

Jak zrobić naleśniki bez jajek? Lista zakupów 

To bardzo prosty przepis z krótka listą składników. Pełną listę produktów na 6 porcji oraz przepis na naleśniki bez jajek prezentujemy poniżej. 

Składniki:

  • mąka - 1 szklanka 
  • woda gazowana - 1 szklanka 
  • mleko - pół szklanki 
  • cukier - 1 mała łyżeczka 
  • olej - 1 łyżka stołowa
  • szczypta soli do smaku 

Przepis na naleśniki bez jajek - krok po kroku:

  • Wszystkie wymienione powyżej składniki należy wymieszać i odstawić na około 20 minut 
  • Do zbyt gęstego ciasta dolewamy troszkę wody  
  • Naleśniki należy smażyć na rozgrzanej patelni, którą wcześniej należy posmarować tłuszczem
  • Po usmażeniu do naleśników można dodać swoje ulubione produkty  

Naleśniki bez jajek i mleka - jak przygotować ciasto? 

Wiemy już jak zrobić naleśniki bez jajek, czas zatem na bardziej restrykcyjną opcję, czyli naleśniki bez jajek i mleka. W tym przypadku wystarczy tylko delikatnie zmodyfikować powyższy przepis i zamiast mleka użyć napoju owsianego, sojowego, ryżowego lub mleczka kokosowego w takiej samej proporcji jak mleko. 

Jak zrobić naleśniki bez jajek, mąki pszennej, mleka? PodpowiadamyJak zrobić naleśniki bez jajek lub mąki? Mamy kilka porad na braki w zaopatrzeniu

Naleśniki bezglutenowe bez jajek - co zamiast zwykłej mąki?

 

Naleśniki bezglutenowe bez jajek i bez mleka - czy to możliwe? Zdecydowanie tak. Poniżej lista alternatywnych składników: 

  • mleko roślinne - 1,5 szklanki  
  • mąką gryczana - ¾ szklanki 
  • mąka ziemniaczana - 3 płaskie łyżki stołowe 
  • siemię lniane - 1 płaska łyżka stołowa 
  • szczypta soli do smaku 

Przygotowanie: 

  • Siemię lniane zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut  
  • Po upływie tego czasu mieszaj do momentu, aż powstanie charakterystyczny kisiel. Tak przygotowaną miksturę wykorzystamy jako alternatywę dla jajka  
  • Do miski wlej mleko roślinne, siemię lniane oraz wsyp obydwie mąki. 
  • Naleśniki smaż na dobrze rozgrzanej patelni. 

Sprawdźcie też inne przepisy bezglutenowe:

Jeśli wykluczacie ze swojej diety jakieś produkty i macie sprawdzone przepisy, podzielcie się nimi!

Więcej o: