Naleśniki bez jajek, glutenu i mleka - sprawdź przepisy przy dietach eliminacyjnych

Znacie przepisy na naleśniki bez jajek, tradycyjnej mąki, czy produktów mlecznych? Uwierzcie, że mogą być równie smaczne jak zwykłe naleśniki. Jeśli szukasz alternatywnych rozwiązań i łatwych przepisów, to poniżej znajdziesz 3 ciekawe propozycje.

Lubisz eksperymentować w kuchni? Chcesz być na bieżąco z kulinarnymi nowinkami? Więcej podobnych artykułów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Przepis na naleśniki bez jajek lub naleśniki bezglutenowe bez jajek mogą wydawać się niezwykle wymagającymi i skomplikowanymi recepturami. Po co zatem utrudniać sobie życie i przygotowywać tradycyjne przepisy z wykluczeniem znanych nam od dziecka składników? Powody, dla których rezygnujemy ze spożywania konkretnych produktów mogą być bardzo różne.

Naleśniki bez jajek i mleka - kiedy warto wykluczyć niektóre produkty?

Dopracowane do perfekcji przepisy naszych mam i babć na naleśniki i placuszki opierają się na takich produktach jak jajka, mleko oraz mąka pszenna. Z jakiego powodu poszukujemy więc przepisów, które nie będą zawierały jednego z tych składników lub ich wszystkich? Powodów może być wiele: 

  • choroby autoimmunologiczne,  
  • potwierdzone w testach alergologicznych uczulenie na gluten, laktozę lub białko jajka kurzego,
  • kwestie ideologiczne: niska jakość życia zwierząt, które są naturalnymi producentami konkretnych produktów,
  • złe samopoczucie: na przykład produkty mleczne mogą powodować uczucie wzdęcia i skutecznie hamować skuteczność diety. 
  • brak danego składnika w lodówce - ten prozaiczny powód także sprzyja poszukiwaniom alternatywnych rozwiązań. 
Zobacz wideo Poznajcie ten przepis:

Bez względu na motywację współczesne przepisy oferują różne warianty popularnych dań bez konkretnego składnika. Zastanawiasz się jak przygotować naleśniki bez jajka, a może na wagę złota jest przepis na naleśniki bez jajek i mleka? Poniżej prezentujemy różne warianty na ciasto. Także dla tych, którzy chcą przygotować naleśniki bezglutenowe bez jajek. 

Jak zrobić naleśniki bez jajek? Lista zakupów 

To bardzo prosty przepis z krótka listą składników. Pełną listę produktów na 6 porcji oraz przepis na naleśniki bez jajek prezentujemy poniżej. 

Składniki:

  • mąka - 1 szklanka 
  • woda gazowana - 1 szklanka 
  • mleko - pół szklanki 
  • cukier - 1 mała łyżeczka 
  • olej - 1 łyżka stołowa
  • szczypta soli do smaku 

Przepis na naleśniki bez jajek - krok po kroku:

  • Wszystkie wymienione powyżej składniki należy wymieszać i odstawić na około 20 minut 
  • Do zbyt gęstego ciasta dolewamy troszkę wody  
  • Naleśniki należy smażyć na rozgrzanej patelni, którą wcześniej należy posmarować tłuszczem
  • Po usmażeniu do naleśników można dodać swoje ulubione produkty  

Naleśniki bez jajek i mleka - jak przygotować ciasto? 

Wiemy już jak zrobić naleśniki bez jajek, czas zatem na bardziej restrykcyjną opcję, czyli naleśniki bez jajek i mleka. W tym przypadku wystarczy tylko delikatnie zmodyfikować powyższy przepis i zamiast mleka użyć napoju owsianego, sojowego, ryżowego lub mleczka kokosowego w takiej samej proporcji jak mleko. 

Naleśniki bezglutenowe bez jajek - co zamiast zwykłej mąki?

 

Naleśniki bezglutenowe bez jajek i bez mleka - czy to możliwe? Zdecydowanie tak. Poniżej lista alternatywnych składników: 

  • mleko roślinne - 1,5 szklanki  
  • mąką gryczana - ¾ szklanki 
  • mąka ziemniaczana - 3 płaskie łyżki stołowe 
  • siemię lniane - 1 płaska łyżka stołowa 
  • szczypta soli do smaku 

Przygotowanie: 

  • Siemię lniane zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut  
  • Po upływie tego czasu mieszaj do momentu, aż powstanie charakterystyczny kisiel. Tak przygotowaną miksturę wykorzystamy jako alternatywę dla jajka  
  • Do miski wlej mleko roślinne, siemię lniane oraz wsyp obydwie mąki. 
  • Naleśniki smaż na dobrze rozgrzanej patelni. 

Sprawdźcie też inne przepisy bezglutenowe:

Jeśli wykluczacie ze swojej diety jakieś produkty i macie sprawdzone przepisy, podzielcie się nimi!

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.