Więcej podobnych artykułów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Lara Gessler podzieliła się na swoim instagramie przepisem na naleśniki idealne. W relacji przygotowanej dla obserwujących pokazała, jak przyrządzić cienkie naleśniki, które będą miały idealnie rumiane brzegi i będą doskonałe w smaku. Podpowiadamy, co zrobić krok po kroku.
Naleśniki Lary Gessler - przepis
Składniki:
- 250 g mąki,
- 250 ml mleka,
- 250 ml wody,
- 30 g masła,
- 2 jajka,
- opcjonalnie (jeśli robimy naleśniki na słodko): 1 łyżeczka cukru pudru
Jak zrobić naleśniki według Lary Gessler?
Masło rozpuszczamy na patelni (uważamy, aby się nie przypaliło!). Jajka ubijamy, używając trzepaczki, powoli wlewamy do nich mleko i wodę, mieszamy. Mąkę przesiewamy przez sitko. Jeśli używamy cukru pudru, również dodajemy go do masy. Energicznie mieszamy, by nie powstały grudki - jeśli będą w cieście, należy je dobrze rozmieszać lub przecedzić ciasto. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło, łączymy.
Ciasto wylewamy porcjami na suchą, rozgrzaną patelnię. Naleśniki smażymy po obu stronach - powinny być cienkie i ładnie przyrumienione. Nie obawiajcie się, jeśli na początku będą wydawać się twarde, sztywne - ułóżcie je warstwowo na talerzu, a pod wpływem ciepła zmiękną.
Naleśniki - porady Lary Gessler
- jeśli przygotowujecie naleśniki na słodko, dodajcie łyżkę cukru pudru. Dzięki temu naleśniki ładnie się zarumienią - cukier się skarmelizuje,
- aby naleśniki miały ciekawy aromat, do mleka, którego użyjecie, wrzućcie wcześniej liście kafiru lub skórki pomarańczy,
- roztopione masło (może być klarowane) sprawi, że naleśniki będą lepsze w smaku, delikatniejsze. Nie należy zamieniać go na olej.
