Więcej przepisów na pyszne ciasta znajdziesz na Gazeta.pl.
Ciasto pijana zakonnica to absolutne objawienie wśród deserów. Smak tego ciasta jest tak wyjątkowy, jak jego nazwa i zachwyca nietypowym połączeniem delikatnego biszkoptu, wyrazistego ponczu i aksamitnej bitej śmietanki. Wypróbuj nasz przepis na pijaną zakonnicę, a gwarantujemy, że to ciasto zrobi prawdziwą furorę wśród twoich gości i domowników.
Ciasto pijana zakonnica - przepis:
Składniki:
Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- około 2 łyżek octu
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki mąki pszennej
Poncz:
- 0,5 szklanki wody
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki kakao
- 4 kieliszki wódki
- 0,25 kostki margaryny
Bita śmietanka:
- 1 litr śmietanki kremówki
- około ćwierć szklanki cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- ćwierć szklanki wrzątku
Pijana zakonnica - sposób wykonania:
- Wykonywanie ciasta zacznij od zrobienia biszkoptu. W tym celu połącz jajka z cukrem za pomocą miksera, dodaj ocet, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i całość mieszaj na niewielkich obrotach.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem i wlej ciasto. Piecz około 25 minut. W gorącym biszkopcie zrób dziurki (możesz użyć końca tłuczka lub drewnianej łyżki) w odstępach około 2 cm.
- Następnie przygotuj poncz. Wszystkie składniki umieść w rondelku i dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotowy poncz ostrożnie wlej do dziurek w biszkopcie.
- Przygotowanie bitej śmietanki zacznij od rozpuszczenia żelatyny. Żelatynę rozpuść we wrzątku, dokładnie zamieszaj i odstaw do ostudzenia. Następnie śmietankę kremówkę ubij z cukrem pudrem i dodaj schłodzoną żelatynę. Dokładnie połącz składniki, miksując na wolnych obrotach. Przygotowaną śmietankę wyłóż na biszkopt polany ponczem.
- Wierzch ciasta polej polewą z mlecznej czekolady. W tym celu rozpuść w rondelku mleczną czekoladę z łyżką masła i sześcioma łyżkami mleka. Kiedy masa ostygnie, polej nią ciasto. Wierzch możesz udekorować wiśniami (możesz użyć owoców z nalewki).
- Ciasto powinno przez kilka godzin chłodzić się w lodówce.
Pijana zakonnica to prawdziwy hit wśród deserów. Zbliżający się karnawał przyniesie na pewno wiele okazji, by twoi goście mogli spróbować tego ciasta, przygotuj się więc na wiele pochwał i komplementów skierowanych pod adresem pijanej zakonnicy. Smacznego!
