Więcej przepisów na pyszne ciasta i nie tylko znajdziesz na naszej stronie Gazeta.pl
Nigella Lawson opublikowała na swoim instagramie przepis na cydrową babkę. Celebrytka przyznała, że piecze ją o każdej porze roku, ale w Święta wypiek smakuje wyjątkowo. Aby ciasto smakowało wyśmienicie, Nigella dodaje do niego... chińską przyprawę pięciu smaków. Zaciekawieni? Zapraszamy po przepis.
Babka cydrowa Nigelli Lawson - przepis
Przepis pochodzi z oficjalnej strony Nigelli Lawson
Składniki:
- 300 g mąki pszennej,
- 250 ml cydru,
- 175 ml oleju słonecznikowego,
- 300 g melasy (można zastąpić ją miodem),
- 100 g cukru brązowego,
- 3 duże jajka,
- 2 łyżeczki tartego imbiru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 2 i 1/2 łyżeczki przyprawy chińskiej pięciu smaków,
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu,
- olej do wysmarowania formy
Babka cydrowa Nigelli Lawson - przygotowanie
Do miski dodajemy melasę lub miód, cukier i olej. Wbijamy jajka, wlewamy cydr i miksujemy, aż masa będzie gładka. Potem dodajemy mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, cynamon oraz przyprawę pięciu smaków. Wszystko dokładnie mieszamy.
Silikonową formę do babki (może być ozdobna forma z fantazyjnym kształtem, jak u Nigelli, lub tradycyjna forma na babkę) wysmarowujemy olejem i wlewamy do niej ciasto. Piekarnik rozgrzewamy do 170 st. C lub do 150 st. C z termoobiegiem. Wstawiamy ciasto i pieczemy przez około 40-50 minut - aż do suchego patyczka.
Gdy ciasto się upiecze, studzimy je, a następnie polewamy z wierzchu lukrem bądź posypujemy cukrem pudrem.
