Więcej przepisów na pyszne sałatki znajdziesz na stronie Gazeta.pl.
Sałatka warzywna to chyba klasyk klasyków. W końcu najczęściej, gdy myślimy o sałatce, widzimy po prostu rozmaite warzywa wymieszane ze sobą. Jeżeli chcemy ją nieco urozmaicić, możemy dodać do niej kawałki mięsa (choć wtedy nie będzie już co prawda w stu procentach warzywna) lub na przykład ugotowane jajka.
Sałatka warzywna czy jarzynowa?
Niektórzy mianem sałatki warzywnej określają sałatkę jarzynową. To niekwestionowana królowa polskich stołów, która najmocniej wybija się podczas świątecznych spotkań, w tym między innymi na Wigilii. Jeżeli i ty chcesz ją przygotować w tym roku na święta Bożego Narodzenia, podrzucamy przepis.
Sałatka jarzynowa. Składniki:
- 6 ugotowanych ziemniaków
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- puszka groszku
- puszka kukurydzy
- słoiczek majonezu
- 5 ugotowanych jajek
- 5 ogórków kiszonych
- sól i pieprz do smaku
Jednak co dom, to przepis na sałatkę jarzynową jest inny. Niektórzy dodają do niej jabłka (w powyższym przepisie wystarczą dwa lub trzy), są też tacy, którzy wkrajają cebulę (wystarczy jedna), można również użyć pora czy selera. Wydaje nam się, że to właśnie dlatego ta sałatka jest tak uwielbiana. Po prostu można dodać tam to, co lubi się najbardziej i nikt nie powie ci, że twój przepis nie jest prawdziwym przepisem na jarzynową. Jeżeli jesteś weganinem lub akurat masz ochotę na sałatkę w takim wydaniu, wystarczy, że tradycyjny majonez zamienisz na wegański i zrezygnujesz z jajek.
Sposób przygotowania:
Warzywa ugotuj i pozwól im ostygnąć. Obierz i pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo i pokrój, gdy wystygną. Warzywa wymieszaj ze sobą w misce, dodaj jajka oraz kukurydzę i groszek. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj majonez i wymieszaj wszystko dokładnie. Jeśli po spróbowaniu uznasz, że sałatce jeszcze czegoś brakuje, możesz ją dosolić lub dopieprzyć wedle uznania. Wierzch można udekorować listkami pietruszki.
Sałatka warzywna leśna polana
Kolejnym przykładem sałatki warzywnej, która nie jest trudna w przygotowaniu, jest sałatka leśna polana. Swoją nazwę zawdzięcza marynowanym grzybkom, które układa się na wierzchu. Dzięki temu wyglądają, jakby "rosły" na sałatce. Najlepiej w tej roli sprawdzą się pieczarki. Czego jeszcze będziesz potrzebować? Poniżej lista składników:
- puszka groszku lub kukurydzy
- 4 jajka
- 3 ogórki konserwowe
- 4 ziemniaki
- 3 marchewki
- szczypiorek
- 60 g żółtego sera
- majonez
- sól i pieprz do smaku
W wersji mięsnej można dodać jeszcze jedną pierś z kurczaka. Sposób przygotowania sałatki leśna polana znajdziecie w poniższym tekście:
Sałatka warzywna z fasolą
Następna propozycja na szybką w przygotowaniu sałatkę warzywną, to sałatka z fasolą. Będziecie do niej potrzebować:
- 3 marchewek
- 1 selera
- 2 pietruszek
- puszki kukurydzy
- puszki czerwonej fasoli
- pół puszki groszku
- 4 ogórki kiszone
- sól i pieprz do smaku
- majonez
Warzywa (marchewkę, seler, pietruszkę) należy ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Ogórki również kroimy. Kukurydzę, groszek oraz fasolę odsączyć z wody. Wymieszać ze sobą warzywa, dodać produkty z puszki i znów wymieszać. Na sam koniec doprawić solą i pieprzem, dodać majonez i znów wymieszać.
