Zupa dyniowa - prosty przepis. Dodanie jednego składnika sprawi, że zyska bardziej aksamitny smak

Zupa dyniowa to doskonały przykład na to, jak tradycja łączy się z nowoczesnością. Każdy, kto szuka alternatyw dla zwykłego rosołu czy pieczarkowej, powinien sięgnąć po taki pomysł na zupę. Przepis znajdziecie poniżej.

Zupa krem z dyni - poznaj bogactwo pomarańczowego warzywa 

Dlaczego właśnie to warzywo warto wykorzystać? Zupa krem z dyni to mnóstwo korzyści dla organizmu: 

Krem z dyni - przepis z kokosem i imbirem 

Przepis na dyniową zupę można dodatkowo podkręcić w klimacie wege. Kokos sprawi, że danie zyska aksamitny smak i będzie bardziej sycące. Imbir podkręci ostrzejsze nuty. Szukasz sprawdzonego przepisu na krem z dyni? Sprawdź poniższą propozycję. 

Zobacz wideo Pomarańczowa shakshuka (dyniowa)

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i imbirem - lista składników 

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i imbirem na szczęście ma krótka lista produktów. Sprawdź, co będziecie ci potrzebne:

  • dynia - 1 kg, 
  • bulion warzywny - 1,5 l,
  • mleczko kokosowe - 400 ml, 
  • cebula - 1 sztuka, 
  • czosnek - 2 ząbki, 
  • ziemniaki - 4 sztuki, 
  • marchewka - 1 sztuka, 
  • masło - 2 łyżki, 
  • przyprawy: cynamon, szczypta kurkumy, gałka muszkatołowa, imbir, pieprz i sól ,
  • natka pietruszki do dekoracji.

Zupa dyniowa z imbirem i kokosem - krok po kroku 

Oto przepis na zupę dyniową z imbirem i mlekiem kokosowym:

  1. Dynię obierz ze skóry, usuń pestki i pokrój w kostkę. 
  2. To samo robimy z marchewką i ziemniakami. 
  3. W garnku należy rozgrzać masło i zeszklić posiekaną cebulę oraz czosnek, który wcześniej przeciskamy przez praskę. 
  4. W następnym kroku dodajemy dynię, ziemniaki i marchew. 
  5. Na koniec dodajemy do garnka bulion i gotujemy około 40 minut. 
  6. Przestudzoną zupę należy zmiksować i doprawić zestawem przypraw. 
  7. Ostatni etap to dodanie mleczka kokosowego oraz dekoracja pietruszką. 

Zupa z dyni - dodatki 

  • Ciekawym pomysłem będzie zupa w towarzystwie ziołowej bagietki, którą wcześniej podpieczemy chwilę w piekarniku.
  • Sprawdzą się też tradycyjne grzanki, czyli kostki chleba podsmażone na oliwie.
  • Idealnym dodatkiem będzie wspomniana już pietruszka, można wykorzystać suszoną lub jeśli to możliwe świeżą gałązkę.
  • Ciekawą alternatywą dla pietruszki może być listek bazylii lub pokrojona zielona oliwka.
  • Nie każdy lubi smak mleczka kokosowego, dobrym zamiennikiem może być napój sojowy. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań kulinarnych i diety.  

Zobacz też: Przepisy z dyni. Jakie rozgrzewające potrawy można przygotować z dyni?

Więcej o: