Więcej kulinarnych inspiracji na tłusty czwartek znajdziesz na naszej stronie Gazeta.pl
Kto nie lubi pączków? To chyba jeden z najpyszniejszych deserów, a zwłaszcza pączki serowe czy ich wersja mini. Dziś mamy dla ciebie bardzo łatwy i szybki przepis na okrągłe i puchate pączki serowe, które smakiem biją na głowę te z cukierni. Nie czekaj do tłustego czwartku i zrób mini pączki serowe już dziś do popołudniowej kawy.
Pączki serowe - łatwy przepis:
Składniki:
- 250 g tłustego twarogu
- 250 g pszennej mąki
- 100 g śmietany 30 procent
- 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 2 żółtka
- czubata łyżka cukru waniliowego
- 1/5 łyżeczki sody
- cukier puder do posypania
- litr oleju do smażenia pączków
Pączki serowe - sposób wykonania w kilku krokach:
- Przygotuj większą miskę i stolnicę. Do miski wsyp cukier, cukier waniliowy, dodaj twaróg, śmietanę oraz żółtka i całość wymieszaj. Następnie dodaj przesianą mąkę wymieszaną z sodą i dokładnie wymieszaj.
- Kiedy składniki się już połączą, przełóż je na obsypaną stolnicę, i energicznie zagnieć ciasto. Ciasto podziel na kawałki i dłońmi formuj kulki (średnica kuleczek zależy od tego, czy robisz serowe pączki mini, czy pączki serowe normalnej wielkości).
- W garnku porządnie rozgrzej olej i wrzucaj pączki partiami tak, by zachowany był między nimi odstęp. Pączki powinny same obracać się w gorącym tłuszczu. Smaż serowe pączki przez ok. 1,5-2 minuty, aż nabiorą koloru.
- Usmażone pączki ostrożnie wyłóż łyżką cedzakową i odłóż na ręcznik papierowy, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podawaj obsypane cukrem pudrem lub w towarzystwie słodkiej konfitury.
Pączki serowe smakują obłędnie w swojej tradycyjnej wielkości oraz w wersji mini. Ja nie czekam do tłustego czwartku i robię je już dziś. A ty?
