Fasolka po bretońsku - przepis tradycyjny. Ten smak natychmiast rozgrzewa

Fasolka po bretońsku to danie idealne na zimę. Syci, rozgrzewa i genialnie smakuje. Jak zrobić pyszną fasolkę? Przepis jest banalny, a tradycyjna receptura na fasolkę po bretońsku sprawdzi się na każdą okazję. Nie zapomnij o kiełbasie, a sukces gwarantowany.

Więcej przepisów na rozgrzewające obiady znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Sycąca i rozgrzewająca fasolka po bretońsku to wymarzony obiad na zimę. Tradycyjny przepis na fasolkę jest według mnie najlepszy i właśnie tę recepturę dziś wam przedstawimy. Jak ją zrobić, by była absolutnie genialna i poprawiła nasz humor w czasie "zimowej beznadziei"? Głęboki smak uzyskasz dodając wędzoną kiełbasę.

Pączki z ziemniakówPączki z ziemniakami - przepis, który pokochasz. Są wilgotne i przepyszne

Fasolka po bretońsku - przepis tradycyjny:

Potrzebne składniki:

  • 0,5 kg fasoli Piękny Jaś 
  • 250 g wędzonej kiełbasy (myśliwska lub jałowcowa będzie świetna)
  • 250 g wędzonego boczku w kawałku
  • koncentrat pomidorowy
  • 2 żółte cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • puszka krojonych pomidorów
  • sól, pieprz, liście laurowe, ziela angielskie, majeranek

Tradycyjna fasolka po bretońsku - sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie tego rozgrzewającego dania należy zacząć już dzień wcześniej od namoczenia fasoli. Suchą fasolę wsyp do miski i zalej wodą. Miskę odstaw na całą noc, przez ten czas fasola napęcznieje.
  2. Następnego dnia odcedź napęczniałą fasolkę, przepłucz ją na sicie i wrzuć do garnka, w którym będzie gotować danie. Zalej fasolę wodą, dodaj sól, kilka listków laurowych i kilka kulek ziela angielskiego. Gotuj pod przykryciem, aż fasolka znacznie zmięknie.
  3. Kiedy fasolka się gotuje, pokrój boczek w kostkę i na zimnej patelni wytop z niego tłuszcz. Dodaj posiekaną cebulkę i smaż całość, aż boczek się zrumieni, a cebula zeszkli. Zawartość patelnie dodaj do garnka z fasolą. Na tłuszczu z boczku odsmaż także pokrojoną kiełbasę, dodaj przeciśnięty czosnek oraz majeranek. Gdy majeranek uwolni swój aromat, a kiełbasa ładnie się podsmaży, dodaj całość do garnka, zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu ok. 20 - 25 minut.
  4. Następnie dodaj ok. połowę puszki pomidorów i 2-3 łyżki koncentratu. Ponownie zamieszaj i gotuj kolejne 10 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.

Pyszny domowy rosółRosół - przepis na najlepszy na świecie. Ten wyjątkowy składnik wzmocni jego smak

Tak przygotowana fasolka po bretońsku to najlepszy zimowy obiad, jaki można sobie wyobrazić. Podaj ją w towarzystwie świeżego pieczywa i zobaczysz, że zima wcale nie jest taka zła. Smacznego!

Zobacz wideo
Więcej o: