Więcej sprawdzonych przepisów na ciasta znajdziesz na naszej stronie Gazeta.pl.
Choć sercem tego ciasta są marchewki - ich smak nie jest wyczuwalny. Warzywa te zapewniają natomiast niesamowitą słodycz i wilgotność wypieku. Niewątpliwym plusem jest czas przygotowania ciasta. Jeśli masz pod ręką wszystkie składniki - łącznie z pieczeniem zajmie ci około godzinę.
Ciasto marchewkowe. Składniki
- 1,5 szklanki mąki,
- pół szklanki oleju o delikatnym smaku - ryżowy, z pestek winogron lub roślinny,
- pół szklanki niesłodzonego musu jabłkowego,
- 4 jajka,
- 3 szklanki grubo startej marchewki,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 250 g cukru,
- 1,5 łyżeczki aromatu waniliowego,
- 1,5 łyżeczki cynamonu,
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- cukier puder do posypania ciasta,
- 50 g wiórków kokosowych,
- 50 g rozdrobnionych orzechów włoskich,
- masło do wysmarowania blaszki.
Sposób przygotowania
1. Do przygotowania ciasta marchewkowego potrzebujesz dwóch dużych misek. Do jednej przesiej mąkę. Dodaj sodę, proszek do pieczenia, orzechy, wiórki kokosowe i przyprawy,
2. Do drugiej miski wrzuć starte marchewki, wbij jajka, dodaj mus jabłkowy, aromat waniliowy i olej. Na koniec dołóż cukier. Wymieszaj dokładnie,
3. Do mokrych składników dodaj sypkie. Masa będzie dość rzadka,
4. Blaszkę wysmaruj masłem. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. w trybie góra-dół,
5. Wlej ciasto na blaszkę. Włóż do rozgrzanego piekarnika na 40 minut,
6. Po upływie tego czasu uchyl drzwiczki piekarnika. Poczekaj jeszcze 10 minut i dopiero wtedy wyjmij ciasto,
7. Po przestudzeniu, posyp ciasto cukrem pudrem. Jeśli masz więcej czasu - możesz przygotować lukier lub krem na bazie mascarpone.
