Więcej przepisów na desery z całego świata znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Tiramisu to deser, który chyba nigdy się nie znudzi. To ciasto idealne na każdą okazję, także na weekend jako coś słodkiego do kawki. No właśnie, kawa jest bardzo ważnym składnikiem, ale dolanie do espresso likieru Amaretto świetnie podkreśli smak deseru. Jak przygotować najlepsze na świecie tiramisu?
Tiramisu - przepis:
Składniki:
- ok. 250 z biszkoptów (najlepiej użyć podłużnych)
- 4 większe jajka
- 500 g serka mascarpone
- szklanka kawy espresso (250 ml)
- 5-7 łyżek likieru Amaretto
- 50 g cukru do wypieków
- proszek kakao
Tiramisu - sposób przygotowania:
- Zacznij od zaparzenia kawy espresso. Ważne, by była intensywna. Po zaparzeniu przelej ją do szerokiego naczynia i dodaj likier Amaretto. Pozostaw do ostygnięcia.
- Żółtka oddziel od białek. Żółtka przełóż do miski i dosyp do nich cukier. Za pomocą miksera utrzyj je na puszysty kogel-mogel. Następnie stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj serek mascarpone, cały czas miksując.
- Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawaj porcjami ubitą pianę do masy z mascarpone i delikatnie mieszaj szpatułką, by piana nie opadła.
- Przygotuj blaszkę i wyłóż ją papierem. Połowę biszkoptów namocz w ostudzonej kawie i układaj na blaszce jeden obok drugiego. Na biszkopty przełóż połowę kremu i dokładnie go wyrównaj. Drugą połowę biszkoptów również namocz w kawie i rozłóż je na kremie. Biszkopty przykryj masą i wyrównaj. Wierzch posyp proszkiem kakaowym. Następnie tiramisu włóż do lodówki, by stężało (najlepiej na 4-6 godzin).
Kilka prostych kroków i przepyszne tiramisu gotowe. Zrób to ciasto na weekend, a twoja rodzina na pewno ci podziękuje.
