Więcej ciekawych artykułów znajdziecie na Gazeta.pl
Tłusty czwartek 2022 - kiedy wypada?
W tym roku tłusty czwartek wypada 24 lutego. Z kolei w ubiegłym roku był to 11 lutego. Z czego wynikają te rozbieżności? Data tradycji jest uzależniona od świąt wielkanocnych, które są ruchome. Tłusty czwartek obchodzimy dokładnie 52 dni przed Wielkanocą. Dlatego też może on wypaść między 29 stycznia, a 4 marca. Warto wspomnieć, że początków tej tradycji doszukuje się już w czasach starożytnych. Wtedy to koniec zimy celebrowano spożywaniem tłustych potraw. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku "tłusty dzień".
Prosty przepis na pączki serowe
Tłusty czwartek to doskonała okazja, by przygotować coś słodkiego i zjeść to bez wyrzutów sumienia. Pączki serowe to idealna opcja dla zabieganych. Oto prosty przepis, z którym poradzi sobie każdy. Potrzebne składniki to:
- 2 duże jajka lub 3 mniejsze
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki cukru pudru (można pominąć, jeśli wolisz mniej słodkie wypieki)
- 300 g serka homogenizowanego waniliowego lub naturalnego
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kieliszek wódki lub spirytusu (by pączki nie wchłaniały tłuszczu - można pominąć)
Uwaga! Takie ilości składników pozwalają na przygotowanie 35 minipączków lub kilkunastu standardowych.
Pączki serowe - sposób przygotowania
W garnku rozgrzewamy olej, mąkę łączymy z proszkiem i przesianym cukrem pudrem. Serek roztrzepujemy z jajkami. Dodajemy suche składniki oraz alkohol i dokładnie mieszamy ciasto. Następnie:
- Porcje ciasta (dowolnych rozmiarów) nakładamy na rozgrzany tłuszcz;
- na średnim ogniu smażymy pączki (aż będą złociste);
- po wyjęciu z garnka kładziemy pączki na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, żeby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
Po ostudzeniu możemy je nadziewać dżemem (za pomocą szprycy z ostro zakończoną tylką) albo po prostu posypujemy cukrem pudrem.
Może cię także zainteresować:
