Więcej przepisów na desery znajdziesz na stronie Gazeta.pl.
Babeczki można zrobić na milion różnych sposobów. Na słodko i na słono. Czekoladowe, cytrynowe, orzechowe, bananowe, marchewkowe, z owocami, z kremem lub bez, z budyniem, z wanilią, ze szpinakiem, cukiniowe, z farszem mięsnym. I tak dalej, i tak dalej... Ogranicza was tylko wyobraźnia. My dziś podrzucamy wam dwa przepisy na babeczki na słodko: czekoladowe i cytrynowe.
Przepis na babeczki czekoladowe
Składniki:
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szklanki oleju roślinnego
- półtorej szklanki mąki pszennej
- 100 g cukru
- łyżka prawdziwego kakao
- szklanka mleka
Do dekoracji:
- ulubione owoce (np. wiśnie, maliny, borówki)
- polewa czekoladowa (przepis znajdziecie tutaj)
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiej do miski z proszkiem do pieczenia i kakao. W drugiej misce ubij dokładnie jajka z cukrem, wymieszaj z mlekiem w temperaturze pokojowej i olejem. Połącz składniki suche z mokrymi, wymieszaj. Posiekaj czekoladę na drobne kawałki, dodaj do przygotowanej masy i dokładnie wymieszaj wszystko razem. Przelej ciasto do papilotek lub silikonowych foremek (trochę mniej niż do 3/4 wysokości) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni Celsjusza. Piecz przez około 20-25 minut.
Po upieczeniu wystudź babeczki i udekoruj je polewą czekoladową i wybranymi przez siebie owocami. Babeczki można też posypać ozdobami do deserów lub zetrzeć na wierzch czekoladę.
Przepis na babeczki cytrynowe z kremem
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 100 g masła
- pół szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 ml soku z cytryny
Składniki na krem:
- mniejsze opakowanie mascarpone
- 2 łyżki soku z cytryny
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
Miękkie masło i cukier ubijamy na puszystą masę. Miksujemy i dodajemy po kolei jajka. Następnie dolewamy sok z cytryny i wciąż miksujemy. Wsypujemy przesiane mąki i proszek do pieczenia i miksujemy przez chwilę na niższych obrotach. Ciasto przekładamy do foremek (podobnie jak w tamtym przepisie do trochę mniej niż 3/4 wysokości). Pieczemy w 175 stopniach przez około 20-25 minut.
W tym czasie robimy krem. Ubijamy razem mascarpone, śmietankę i cukier puder, aż masa będzie zwarta. Dolewamy powoli sok z cytryny i jeszcze chwilkę miksujemy na niższych obrotach. Wkładamy krem do lodówki. Gdy babeczki ostygną, dekorujemy je. Krem można udekorować posypką lub kawałkiem owocu.
