Więcej przepisów na pyszne ciasta znajdziesz na naszej stronie głównej
Macie ochotę na wypiek z dużą ilością bakalii? Ciasto wiewiórka będzie idealne! Chrupiące orzechy doskonale współgrają z mięciutkim, wilgotnym ciastem, bogatym w cynamonowo-jabłkowy aromat. Sprawdźcie przepis na doskonałe, choć proste ciasto wiewiórka.
Ciasto wiewiórka - przepis
Składniki:
- 400 g mąki pszennej,
- 4 jajka,
- 3/4 szklanki drobnego cukru,
- 3/4 szklanki oleju,
- 4 twarde, kwaśne jabłka,
- 100 g orzechów włoskich,
- 100 g orzechów laskowych,
- 100 g suszonej żurawiny,
- 3 łyżeczki cynamonu,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- cukier puder do posypania po wierzchu
Jak zrobić ciasto wiewiórka?
Orzechy kroimy na mniejsze kawałki (nie siekamy ich drobno), jabłka obieramy ze skórki i również kroimy w kostkę. Jajka z cukrem ucieramy na puszystą masę. Do dużej misy wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Łączymy, a następnie wlewamy olej oraz jajka z cukrem. Wszystko dokładnie miksujemy. Wsypujemy pokrojone jabłka, orzechy, żurawinę. Wszystko mieszamy drewnianą szpatułką.
Ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i pieczemy przez 40 minut do suchego patyczka. Po wystudzeniu obsypujemy cukrem pudrem.
Wskazówka: jeśli wolicie ciasto kakaowe, dodajcie 2 płaskie łyżki niesłodzonego kakao do masy. Ciasto wiewiórka smakuje doskonale również w takiej wersji.\
