Krem z białych warzyw to jeden z rodzajów zup kremowych. Tego typu dania w ostatnich latach bardzo zyskały na popularności. Od zwykłych zup odróżnia je bardziej gęsta, kremowa konsystencja i brak dużych cząstek warzyw pływających w garnku. Dzięki temu zupa krem jest doskonałym sposobem na jednogarnkowy obiad - jest sycąca i już niewielka porcja sprawia, że czujemy się najedzeni. Dobrze sprawdza się także w przypadku, gdy gotujemy dla dzieci - maluchy zazwyczaj nie przepadają za kawałkami warzyw znajdującymi się w zupach, natomiast w postaci zblendowanej są w stanie bezproblemowo je zjeść.
Czas najwyższy sprawdzić jak przygotować krem z białych warzyw. Otóż jest to całkiem proste danie. Potrzebne nam będą przede wszystkim odpowiednie składniki, średniej wielkości garnek, a także blender ręczny, dzięki któremu uzyskamy odpowiednią konsystencję.
Krem z białych warzyw możemy przygotować na kilka sposobów. W sieci nie brak inspirujących przepisów na tę zupę. W zdecydowanej większości receptur wiodącą rolę odgrywają korzeń selera oraz por - jego biała część. Do przygotowania kremu z białych warzyw potrzebne składniki to:
Kiedy już zgromadzimy wszystkie niezbędne składniki, czas przystąpić do przygotowania zupy krem z białych warzyw krok po kroku. Nie będziemy potrzebować na to zbyt wiele czasu - całość powinna zamknąć się w około godzinie.
Bez wątpienia białe warzywa do kremu najłatwiej zdobyć w sezonie letnim, kiedy na straganach i w warzywniakach dostępne są świeże, krajowe okazy. Na szczęście pory i selery należą do tych warzyw, które dostępne są także zimą. Warzywa, zwłaszcza te korzeniowe, dobrze się przechowują i nadają się do mrożenia, dlatego już latem możemy zrobić sobie ich odpowiednie zapasy. Jeśli jednak nie dysponujemy swoimi produktami, wówczas musimy udać się do sklepu. Warto poświęcić nieco czasu na wybór odpowiednich egzemplarzy. Zarówno seler jak i por powinny być twarde i zwarte. Obejrzyjmy je z każdej strony, czy aby nie zaczęły się psuć lub żółknąć. Wybierajmy tylko te, które są bez wątpienia świeże.
Zobacz też inne przepisy na zupy krem: