Carpaccio z buraka: jak przygotować, aby było zdrowo i smacznie?
Jak przygotować carpaccio z buraka? To prostsze niż może się wydawać. Ponadto wykonuje się je niezwykle szybko. Klasyczne carpaccio przygotowuje się na bazie mięsa wołowego. Dzisiaj przychodzimy do Was z nieco inną wersją, bo rośliną. Co do carpaccio z buraka sprawdzi się najlepiej? Można je przyrządzić z różnorodnymi dodatkami. Doskonale sprawdzi się tutaj między innymi: bazylia, szpinak, roszponka i wiele innych. Przepis możemy ubogacić o paprykę, pomidory, parmezan, rzodkiewki. Wszystko wedle uznania i preferencji smakowych. Dowiedz się, jak przyrządzić buraczane carpaccio, które zachwyci przybyłych gości. To doskonała propozycja przystawki, lekkiej kolacji lub letniego obiadu.
Carpaccio z buraka krok po kroku - prosty przepis
Zastanawiasz się, jak zrobić carpaccio z buraka krok po kroku? To nic prostszego! Zaprezentujemy, jak wykonać buraczane danie z dodatkiem przepysznego i aromatycznego parmezanu. Ogromną zaletą tego typu dania jest to, że jest ono smaczne, błyskawiczne, a co najważniejsze, bardzo zdrowe. Jeżeli należysz do grona osób, które zazwyczaj mają do czynienia z niespodziewanymi gośćmi, to z całą pewnością ten przepis jest dla Ciebie. Przejdźmy zatem do konkretów. Receptura w kilku prostych punktach znajduje się poniżej:
Carpaccio z buraka - składniki:
- 3 duże ekologiczne buraki
- 2 garści szpinaku
- 5 rzodkiewek
- 2 garści parmezanu
- przyprawy: sól, pieprz - do smaku
Wykonanie krok po kroku:
- Podstawą każdego roślinnego carpaccio są buraki. Najpierw musimy je dokładnie umyć i włożyć do piekarnika na około 12 minut - 20 minut. Należy je piec w temperaturze około 180 stopni Celsjusza.
- Następnie wyciągamy je i studzimy. Później obieramy ze skórki i kroimy na bardzo cienkie plastry.
- Układamy je na talerzu.
- Płuczemy szpinak, osuszamy i posypujemy nim buraczki.
- Rzodkiewki należy dokładnie umyć i pokroić na mniejsze plasterki.
- Całość posypujemy startym parmezanem i doprawiamy przyprawami.
Zobacz też: Czy można jeść surowe buraki? Czy to zdrowe, a przede wszystkim - bezpieczne? Rozwiewamy wątpliwości
