Więcej przepisów na tłusty czwartek - również bez glutenu - znajdziesz na naszej stronie głównej
Tłusty czwartek to prawdziwe święto glutenowej rozpusty. I horror dla osób cierpiących na celiakię lub alergię na gluten? Wcale nie musi tak być. Faworki, znane także jako chruściki, można zrobić również w wersji bezglutenowej. Mamy prosty przepis.
Faworki bezglutenowe - przepis
Składniki:
- 250 g mieszanki bezglutenowej (np. mąki ryżowej, kukurydzianej, gryczanej i skrobi ziemniaczanej) + odrobina do podsypania
- 150 ml kwaśnej śmietany,
- 4 żółtka,
- 1 łyżka oleju,
- 1 łyżeczka cukru,
- szczypta soli,
- cukier puder do posypania,
- olej roślinny do smażenia
Jak zrobić faworki bezglutenowe?
Mieszankę mąk bezglutenowych wysypujemy do miski. Łączymy z cukrem i solą, dodajemy żółtka, olej i kwaśną śmietanę. Wszystko mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto. Odstawiamy je na 20 minut, by odpoczęło. Czysty blat lub stolnicę podsypujemy mąką bezglutenową i wyjmujemy ciasto. Rozwałkowujemy je na cienki placek i kroimy w paski o długości ok. 10 cm i szerokości ok. 2 cm. Na środku każdego paska robimy nacięcie, przekładamy przez nie górną i dolną część faworka.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej. Faworki smażymy na złoto, a po usmażeniu układamy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Na koniec obsypujemy je cukrem pudrem.
