Zobacz wideo Przepisy wielkanocne - na ciasta i galaretkowe jajka!
Więcej podobnych artykułów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Śniadanie wielkanocne jest traktowane przez wiele osób podobnie jak wigilijna wieczerza, choć oczywiście nie powinno - to inne święto. W obu przypadkach, zanim usiądziemy wspólnie całą rodziną do stołu, należy zrobić parę innych rzeczy.
Tradycje przy stole wielkanocnym - o czym pamiętać?
Tradycyjny obrządek wielkanocny w Polsce składa się z następujących czynności:
- Wspólna modlitwa - po pierwsze należy się wspólnie pomodlić (może być nawet najprostsze „Ojcze nasz"),
- Życzenia świąteczne - składamy sobie nawzajem życzenia wielkanocne,
- Dzielenie się jajkiem - wedle tradycji dzielimy się jajkiem ze święconki, tzn. każdy ma wziąć kawałek poświęconego jajka ze wspólnego talerza, bo przecież owo jajko to nie opłatek wigilijny, który można przełamać!
- Wspólnie śpiewanie wielkanocnej pieśni - oprócz tego, zaleca się zaśpiewać razem którąś z wielkanocnych pieśni, najlepiej na samym początku, jeszcze przed modlitwą.
Tradycja nakazuje również, aby cała święconka została zjedzona - nie wolno nic wyrzucać, ani dawać zwierzętom.
Potrawy na wielkanocne śniadanie
Przy opisie wielkanocnego śniadania nie sposób nie wspomnieć o tym, co powinno się znajdować na świątecznym stole. Każdy stół świąteczny może wyglądać inaczej. Jednak najczęściej na polskich śniadaniach wielkanocnych można spotkać:
- jajka faszerowane,
- jajka z majonezem,
- jajka marynowane,
- pasty jajeczne,
- sałatki jajeczne,
- sałatki warzywne,
- sałatki rybne, np. łososiowe,
- pasztet,
- mazurki,
- babki wielkanocne,
- pascha,
- sernik,
- makowiec,
- keks.
Święconka - co powinna zawierać?
Na koniec małe przypomnienie o tym, co powinno wchodzić w skład święconki (czyli pokarmów święconych w kościele w Wielką Sobotę):
- jajka na twardo
- wędliny (lub kiełbasa)
- chleb
- sól i pieprz,
- chrzan,
- miód,
- babka wielkanocna (bądź inne ciasto),
- baranek (cukrowy, czekoladowy, maślany bądź z ciasta).