Łazanki - przepis na wiejski obiad jak za dawnych lat. Jak zrobić pyszne łazanki z kapustą i mięsem?

Łazanki to nic innego jak makaron z dodatkiem kapusty kiszonej, grzybów lub mięsa. Prostota tego posiłku i jego wspaniały smak przywracają nam wspomnienia z czasów błogiego dzieciństwa i wizyt w babcinym domu. Jak zrobić łazanki z mięsem? Przepis jest banalny, ważne jednak, by nie płukać kapusty.

Więcej przepisów na proste i smaczne obiady znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.p

Łazanki to bardzo prosty, a jakże smaczny posiłek. Ich przygotowanie jest bardzo łatwe i dziś wyjaśnimy ci krok po kroku, jak zrobić pyszne łazanki z kapustą i mięsem, by smakowały jak te przed laty u babci.

Pieczony łosośPrzepis na łososia w folii z piekarnika, czyli obiad w 30 minut. Dodatek cytryny jest kluczowy

Łazanki - przepis:

Składniki:

  • 350 g makaronu łazanki (lub kokardek albo świderków)
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 400 g mielonej wieprzowiny (najlepiej łopatki lub karkówki)
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, liście laurowe, kminek 
  • olej do smażenia

Łazanki - sposób przygotowania:

  1. Najpierw przygotuj kapustę. Odciśnij ją z nadmiaru soki i przesiekaj drobno na desce, tak by nie ciągnęła się podczas jedzenia. Następnie przełóż ją do garnka i zalej wodą tak, by woda lekko ją przykrywała. Nie płucz jej wcześniej, żeby zachować smak i więcej wartości odżywczych. Odciśnięty sok zachowaj. Kapustę gotuj do miękkości z dodatkiem kilku listków laurowych, płaskiej łyżeczki kminku oraz soli.
  2. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju i dodaj posiekaną cebulkę. Kiedy zacznie się szklić, dołóż przeciśnięty czosnek i chwilkę jeszcze podsmażaj. Następnie dodaj mieloną wieprzowinę i przemieszaj całość szpatułką, by mięso się rozdrobniło. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą wędzonej lub słodkiej papryki.
  3. Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie z odrobiną oleju, by się nie skleił.
  4. Ugotowaną kapustę odcedź i przełóż do miski. Dodaj mielone mięso oraz makaron i dokładnie całość wymieszaj. W razie potrzeby dopraw do smaku ulubionymi przyprawami.

Zupa ogórkowaPrzepis na ogórkową. Trik babci sprawi, że będzie lepsza niż w restauracji

Zgodzicie się ze mną, że najlepsza kuchnia to prosta kuchnia a łazanki tylko potwierdzają tę tezę. Przygotuj łazanki już dziś na obiad, niech ich smak przypomni ci beztroskie chwile dzieciństwa u babci. Smacznego!

Zobacz wideo

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: