Więcej przepisów i porad kulinarnych znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Sekret idealnej pizzy tkwi w spodzie, który powinien być delikatny i chrupiący. Mamy sprawdzony przepis, który sprawi, że pokochasz przygotowywanie jej w domu. Spód do pizzy według naszej receptury w połączeniu z ulubionymi składnikami zachwyci twoich gości.
Ciasto na pizzę. Co jest ważne w przygotowaniu?
Bardzo istotnym czynnikiem udanego ciasta jest odpowiedni wybór mąki. Najlepiej wybrać tą przygotowaną specjalnie do pizzy - znajdziemy ją pod oznaczeniem "00". Kupimy ją prawie w każdym sklepie, który oferuje włoskie składniki i dania.
Więcej sprawdzonych przepisów na udaną pizzę znajdziesz w naszym artykule: Lubisz domową pizzę? Unikaj tych błędów podczas jej przygotowywania.
Ciasto na pizzę - sprawdzona włoska receptura
Składniki:
Z tych proporcji uzyskamy dwie cieńsze lub jedną grubszą pizzę.
- 300 g mąki do pizzy typu "00"
- 3/4 łyżeczki soli
- 200 ml ciepłej wody
- 20 g świeżych drożdży
Sposób przygotowania:
- Drożdże kruszymy na małe kawałki i zalewamy 3 łyżkami ciepłej wody - ważne, by miała około 36-38 stopni C. Mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.
- Mąkę przesiewamy do miski. Nie można pomijać tego elementu przygotowania ciasta. Dzięki temu uzyskamy lepsze, bardziej puszyste ciasto. Następnie dodajemy sól i około 200 ml wody. Zagniatamy ciasto do uzyskania sprężystego efektu.
- Ciasto przekładamy na stolnicę, podsypujemy mąką i zagniatamy przez około 3 minuty.
- Następnie ciasto przekładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy, aż wyrośnie. Może to trwać do 2 godzin. Ważne, by co jakiś czas kontrolować proces wzrostu naszego produktu.
- Wyrośnięte ciasto rozciągamy delikatnie w dłoniach, tworzymy okrąg. Brzegi pozostawiamy większe i formujemy tak, by ładnie wystawały.
- Dodajemy składniki według uznania.
- Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut w temperaturze 220 stopni C.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
