Kokosanki to niezwykle łatwe i proste w składzie ciastka dla każdego, więc warto je szykować razem z dziećmi. Mamy przepis bez dodatku mąki, mleka i masła. Są więc idealne dla osób na diecie bezmlecznej i bezglutenowej. Takie domowe kokosanki to też najlepszy sposób na wykorzystanie białek, które zalegają w lodówce po cieście drożdżowym.
Więcej przepisów na szybkie i smaczne potrawy znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Kokosanki przepis na błyskawiczne ciasteczka. Będą gotowe w 15 minut
Kiedy wszystkie cukiernie zamknięte, a nas naszła ochotę na jakiś zdrowy, ale smaczny deser - z pomocą przychodzą kokosanki, przepis na błyskawiczne ciasteczka.
Co kupić? Potrzebujemy tylko trzech podstawowych składników oraz aromatu.
- 4 białka średnich jajek - około 0,5 szklanki białek
- 3 szklanki drobnych wiórków kokosowych - 300 g
- trochę ponad pół szklanki drobnego cukru - około 150 g
- kilka kropel olejku migdałowego lub waniliowego
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
- Masło roztopić w garnku. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.
- Białka ubić na sztywną pianę. Kolejno, dalej ubijając, dodać stopniowo cukier.
- Ubite białka wmieszać delikatnie łyżką do zimnego kokosu. (Masa jest dość gęsta).
- Wykładać łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między ciasteczkami. Można delikatnie uformować masę palcami, aby kokosanki były w miarę okrągłe, ale nie przyklepywać z góry. Ładne wyjdą, jeśli będą poszarpane.
- Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 15 min na złoty kolor w temperaturze 180°C.
- Dla tych, którym mało słodyczy - ciastka można oblać roztopioną czekoladą
Te szybkie do przygotowania ciasteczka na białkach z wiórkami kokosowymi są z zewnątrz chrupiące, szczególnie zaraz po upieczeniu, a w środku miękkie. W szczelnie zamkniętych pojemniku utrzymują świeżość przez parę dni. Kokosanki, przepis na kruche ciasteczka na długo zagości w niejednej kuchni.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
