Więcej przepisów na domowe wypieki znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Miłośnicy domowych wypieków wiedzą, że biszkopt bywa kapryśny i często lubi popsuć zabawę z robienia tortów lub innych wypieków. Jeśli lubisz samodzielnie piec torty, koniecznie poznaj nasz przepis na idealny biszkopt, który zawsze się udaje, nie pęka ani nie opada. Najważniejsze są jajka - koniecznie z pewnego źródła, idealne są jajka wiejskie, które mają mniej kleiste białko.
Biszkopt - przepis, który zawsze wychodzi idealnie
Przed przystąpieniem do pieczenia, zadbaj o jedną, bardzo ważną rzecz - jajka koniecznie muszą być w temperaturze pokojowej. Zimne jajka to gwarancja klęski, a my przecież chcemy idealnego biszkoptu.
Przygotuj następujące składniki:
- 5 większych jajek
- 3/4 szklanki mąki pszennej typu 450 (tzw. tortowej)
- 3/4 szklanki cukru do wypieków
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oleju
- opcjonalnie łyżeczka proszku do pieczenia
Idealny biszkopt - jak go zrobić?
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli lub soku z cytryny. Następnie stopniowo, łyżka po łyżce dodawaj cukier. Miksuj całość na średnich obrotach miksera, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
- Do miseczki przesiej mąkę. Dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj. Następnie stopniowo wsypuj suche składniki do ubitych białek i całość delikatnie mieszaj łyżką lub szpatułką, by piana nie opadła.
- Kiedy składniki połączą się w jednolitą masę, dodaj olej. Gotowe ciasto na biszkopt przelej do formy o średnicy 24 cm. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni, Biszkopt piecz przez ok. 35 minut z funkcją grzania góra-dół.
- Teraz czas na moją ulubiona część przepisu na biszkopt, czyli upuszczanie. Wyjmij upieczony biszkopt z piekarnika i upuść go na podłogę lub blat z wysokości ok. 30 cm. Teraz już tylko czekaj, aż biszkopt ostygnie i przekrój go w poprzek na blaty.
Ten przepis na biszkopt nie może się nie udać. Jeśli chcesz zacząć swoją przygodę z domowymi tortami, warto zapamiętać ten przepis, wtedy nic nie zepsuje ci humoru podczas domowych wypieków. Smacznego i powodzenia!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.
