Klasyczne surówki z kapusty kiszonej lub pekińskiej cieszą się ogromną popularnością. Podajemy je zazwyczaj w towarzystwie mięsa i ziemniaków, dzięki czemu tworzymy tradycyjny polski obiad. Możemy jednak go urozmaicić. Wystarczy zmienić główny składnik. Wykorzystajcie czerwoną kapustę. Surówka z niej was zaskoczy.
Czerwona kapusta - właściwości
Warzywa powszechnie uznaje się za zdrowe. Podobnie jest w przypadku czerwonej kapusty. Jakie są jej właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Warzywo zawiera mnóstwo różnych soli mineralnych i witamin. Jest źródłem potasu, wapnia, siarki, magnezu i wielu innych prozdrowotnych pierwiastków. W modrej kapuście zajdziemy bardzo duże ilości witamin A, C i K. Jedząc ją, dostarczamy sobie również witaminy z grupy B oraz D i E. Warzywo zawiera antocyjany, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Produkt jest niskokaloryczny.
Surówka z czerwonej kapusty - składniki
Danie wykonacie z:
- kilograma czerwonej kapusty,
- cebuli,
- średniej marchew,
- średniego jabłko,
- garści koperku i pietruszki,
- 3 łyżek majonezu,
- przypraw: sól, pieprz, łyżeczka cukru,
- 5 łyżek octu jabłkowego.
Czerwona kapusta - surówka, którą szybko przygotujecie
- Kapustę dokładnie umyjcie, zaś pierwsze liście usuńcie. Główkę przekrójcie na pół. Warzywo posiekajcie na drobne paski. Wrzućcie je do miski.
- Posiekajcie cebulę i dorzućcie do czerwonej kapusty.
- Jabłko i marchew obierzcie, następnie zetrzyjcie na tarce o dużych oczkach bezpośrednio do miski. Zaraz po tym dorzućcie koperek i pietruszkę.
- Na sam koniec dodajcie pozostałe składniki (majonez, ocet i przyprawy) i wymieszajcie wszystko bardzo dokładnie.
- Wstawcie do lodówki na co najmniej godzinę.
Ocet jabłkowy nada surówce bardzo ciekawego smaku. Będzie on delikatniejszy niż w przypadku dodania jego spirytusowej odmiany.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
Więcej informacji oraz przepisów znajduje się na stronie głównej Gazeta.pl.
