Więcej przepisów i porad kulinarnych znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Strogonow to popularne danie, które serwujemy na wiele okazji. Danie bazuje na mięsie, bulionie, warzywach i aromatycznych przyprawach. Jest niezwykle smaczne i pożywne a do tego syci, rozgrzewa i obłędnie smakuje. Wielu uważa to danie za iście polskie - nic bardziej mylnego, potrawa jest kombinacją kuchni francuskiej i rosyjskiej.
Więcej przepisów na rozgrzewające i sycące dania znajdziesz w naszym artykule: "Zrobiło się chłodniej? Postaw na zupy. Te na pewno rozgrzeją Cię na długo"
Danie to powstało w Rosji w XIX w. Zostało wymyślone przez francuskiego kucharza, który pracował na dworze ówczesnego władcy Rosji - cara Aleksandra I. Natomiast nazwa pochodzi od nazwiska generała Aleksandra Stroganowa, niestety geneza nazwy nie jest do końca znana.
W Polsce danie ma wielu zwolenników, przepisów również jest wiele, natomiast receptura Ewy Wachowicz jest pyszna i sprawdzona. Dzięki niej danie będzie aromatyczne i smaczne.
Składniki niezbędne do przygotowania potrawy:
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od pokrojenia mięsa w paski. Masło klarowane rozgrzewamy w garnku, następnie dodajemy pokrojoną cebulę. Gdy ta się zeszli, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki.
Wołowinę smażymy na łyżce masła. Następnie dodajemy do usmażonych warzyw. Całość zalewamy wywarem. Przyprawiamy solą i dwoma rodzajami papryki. Dodajemy przecier pomidorowy i dusimy, aż wszystko zmięknie.
Podajemy w głębokim talerzu z dodatkiem śmietany. Świetnie smakuje ze świeżym pieczywem i kiszonymi ogórkami.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.