Jeśli nie masz pomysłu co zrobić, żeby się nie narobić i żeby było smacznie, zdrowo i wciąż "na nowo" - przychodzimy z pomocą. Dzięki zastosowaniu naszych wskazówek zaoszczędzisz sporo czasu na stanie w kuchni i przygotowywanie obiadów. Danie z bakłażana i cukinii zadowoli wszystkich domowników.
Interesujesz się kulinariami? Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie gazeta.pl.
Pomysł na szybki obiad z cukinii i bakłażana
Cukinia to smaczne i proste w obróbce warzywo, które można wykorzystywać na wiele sposobów i to bardzo szybko. Bakłażan również ma wiele wartości odżywczych, toteż warto w kuchni korzystać z tych warzyw.
Nasze leczo z cukinii i bakłażana wyglądem nieco przypomina wegetariańskie ratatouille – ale spokojnie – to wersja dla mięsożerców, czyli z pętem dobrej kiełbasy śląskiej. Taka mieszanka smaków doprawiona aromatycznymi przyprawami i podlana bulionem z pewnością stanie się ulubioną potrawą wszystkich zwolenników mieszania smaków! Ten pomysł na szybki obiad idealnie sprawdzi się w każdej kuchni.
Składniki, których potrzebujesz
- kostka bulionu drobiowego
- 1 duża cebula
- ząbek czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g kiełbasy śląskiej (jeśli masz ochotę na chorizo – też będzie dobrze)
- 1 marchew
- 1 bakłażan
- 2 papryki czerwone
- 1 cukinia
- passata pomidorowa
- trochę bazylii, oregano, słodkiej papryki, soli i pieprzu
Przygotowanie
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Posiekaj również czosnek. Na patelni rozgrzej olej.
- Pokrój kiełbasę w kostkę
- Na patelni zeszklij cebulę, czosnek, a następnie dodaj do nich kiełbasę i całość podsmaż przez chwilę.
- Marchew oczyść i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umyj paprykę i pokrój ją w kostkę.
- Umyj cukinie, pokrój je w kostkę (ze skórką). Umyj i pokrój w kostkę bakłażana. Marchew, paprykę, bakłażana i cukinię dodaj do garnka. Podkręć ogień, dodaj również passatę pomidorową oraz kostkę bulionową i całość duś ok. 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Pod koniec duszenia dopraw leczo do smaku oregano i ostrą papryką.
Leczo podawaj posypane serem feta i natką pietruszki.
Z cukinii i bakłażana można przygotować niemal wszystko – od sosów, przez koktajle, po desery. Łagodny smak warzyw sprawia, że mogą być doskonałą bazą dla wielu potraw. Zastanawiasz się, jaki będzie idealny pomysł na szybki obiad z cukinią i bakłażanem w roli głównej? Specjalnie dla ciebie przygotowaliśmy naszą ulubioną wersję na to, jak przygotować pyszny obiad z tymi warzywami. Koniecznie wypróbuj ten przepis.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
