Pascha wielkanocna to bardzo smaczny rodzaj ciasta, który szykujemy głównie z twarogu oraz masła, żółtek i cukru. Przepis na to niezwykle piękne i pyszne danie jest bardzo prosty i nie wymaga pieczenia. Smakuje jak serniczek na zimno z dużą ilością bakalii. Pascha, przepis znany od lat, jest bardzo łatwy i szybki do przygotowania, a najważniejsze jest to, że smakuje wyśmienicie.
Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Pascha - przepis z twarogiem w roli głównej
Co ważne, paschę wielkanocną przygotowujemy dzień wcześniej i zostawiamy na noc w lodówce zawiniętą w gazę na sitku. Paschę można też przygotować z samodzielnie robionego twarogu.
Pascha to ciasto, którego głównym składnikiem jest twaróg. Dlatego też im lepszy twaróg, tym lepsza pascha. Do paschy nie polecamy używać twarogów śmietankowych, ani tych z wiaderka, ponieważ zazwyczaj są one zbyt luźne. Bardzo często twarogi z kubełka są też zbyt kwaśne i zawierają w składzie nie tylko twaróg. Lepiej kupić zwykły, półtłusty twaróg – bez żadnych ulepszaczy.
Składniki:
- 500 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 3 żółtka
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 130 ml słodkiej śmietany 30 lub 36 proc.
- 130 g masła
- 50 g migdałów
- 50 g rodzynek
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Pascha - przepis na bajecznie łatwy deser. Przygotowanie
- Twaróg zmielić dwukrotnie, żeby był gładki jak aksamit.
- Migdały włożyć do miski i zalać wrzącą wodą. Pozostawić na co najmniej 5 min. Obrać ze skórki. Obrane migdały osuszyć na ściereczce i posiekać nie za drobno.
- Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dalej, cały czas miksując, dodać śmietanę. Naczynie z utartymi żółtkami i śmietaną włożyć do większego garnka z gotującą się wodą tak, aby woda z większego garnka nie dotykała naczynia z jajkami. Ubijać ok. 10 minut. Masa powinna trochę zgęstnieć.
- Naczynie z ubitymi jajkami ściągnąć z pieca i dalej miksując, dodać porcjami miękkie masło, a następnie ser.
- Na końcu dodać migdały, rodzynki i skórkę pomarańczową. Wszystko razem wymieszać.
- Masę przełożyć do miski wyłożonej gazą lub ściereczką. Wstawić do lodówki na 12 godzin.
- Kolejno odwrócić na talerz, ściągnąć gazę (ściereczkę) i udekorować według uznania.
Pascha, przepis na pyszny deser, którym oczarujesz wszystkich domowników. Przygotuj go według naszych wskazówek, a sukces gwarantowany.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
