Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Ziemniaki to częsty dodatek do dań, ale też składnik wielu z nich. Gotowanie ziemniaków jest banalnie proste, jednak często musimy czekać 20 - 30 minut aż będą gotowe. Niejednokrotnie był to powód dłuższego oczekiwania na obiad. Jest jednak sposób, który przyśpieszy ten proces.
Przepisy z wykorzystaniem ziemniaków znajdziesz w naszym artykule: Nie wyrzucaj resztek obiadowych. Z ziemniaków można zrobić rarytasy
Jeśli chcemy maksymalnie przyśpieszyć gotowanie ziemniaków, zasada jest prosta: ziemniaków nie zalewamy zimną wodą, jak zwykle postępujemy - a wrzątkiem. Najlepiej zagotowanym w czajniku, co maksymalnie przyśpieszy nasz proces. Ten sposób sprawi, że gotowanie ziemniaków skrócimy nawet do 5 minut. Najczęściej jednak będziemy je gotować 10 minut. To nadal zdecydowanie mniej, niż tradycyjną metodą.
Tę metodę zarezerwujmy jednak na wyjątkowe sytuacje. Skracając czas gotowania, tracimy cenne wartości i minerały zawarte w ziemniakach. Warto też pamiętać by tak przygotowane ziemniaki były tej samej wielkości, w przeciwnym razie mogą wyjść surowe.
Kolejnym sposobem na przyspieszenie czasu gotowania ziemniaków jest... pokrojenie ich! Wykorzystaj tę metodę zwłaszcza, jeśli potrzebujesz kartofli do kopytek, prażoków czy puree. Ziemniaki w kawałkach ugotują się znacznie szybciej, a ty zaoszczędzisz kolejne minuty.
Ziemniaki są wykorzystywane w naszej rodzimej kuchni bardzo często, jednak nie każdy zna właściwości, które kryją. Czy wiesz, że ziemniaki mają więcej witaminy C niż jabłka i dynie? Są też aż 5 razy mniej kaloryczne niż makarony i kasze. Ziemniaki są lekkostrawne, a zawarte w nich związki są łatwo przyswajalne. Do tego mają właściwości zasadotwórcze, dzięki czemu równoważą kwasotwórcze oddziaływanie na organizm mięsa. Zawarty w nich potas obniża ciśnienie krwi, a magnez poprawia przemianę materii, łagodzi stany zmęczenia i stres.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.