Więcej przepisów dania kuchni śródziemnomorskiej znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Kuchnia śródziemnomorska bogata jest w owoce morza. Nierozłącznym elementem jest też makaron, którego przygotowanie Włosi uważają za prawdziwą sztukę. Efektem połączenia tych popularnych produktów jest makaron z krewetkami. Jest smaczny, aromatyczny i lekki. Przygotowanie dania jest bardzo proste, lecz o jego smaku decydują składniki, które powinny być świeże i najlepszej jakości.
Makaron z krewetkami - sekret tkwi w prostocie
Do przygotowania makaronu z krewetkami nie potrzebujemy wielu produktów, jednak powinny być one bardzo starannie dobrane, by danie było lekkie i pyszne. Bazą naszego dania jest oczywiście makaron - świetnie sprawdzi się tagliatelle lub spaghetti. Kolejnym ważnym składnikiem są krewetki. Najlepiej smakują te świeże, jest to niestety bardzo ciężko dostępny produkt, więc wybierając te mrożone, zwróć uwagę na producenta i pochodzenie. Białe wino dodane do naszego dania wzbogaci je i nada aromatu.
Makaron z krewetkami - przepis
Składniki:
- 12 krewetek
- 150 g makaronu tagliatelle
- ząbek czosnku
- pół pęczka natki pietruszki
- pół lampki białego wina
- oliwa z oliwek
- 2 łyżki masła
- 200 g pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania:
Jeśli korzystamy z mrożonych krewetek, należy je wcześniej rozmrozić, następnie obrać z pancerzy, pozostawiając ogonki. Jeśli nasze krewetki zawierają jelitko należy je usunąć, nacinając wypukły grzbiet i oczyścić za pomocą wykałaczki. Krewetki dokładnie myjemy i osuszamy przy pomocy ręcznika papierowego.
Makaron gotujemy al dente według zaleceń producenta. Zachowujemy ½ szklanki wody z makaronu.
W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy plasterki czosnku oraz chilli. Dodajemy masło i krewetki. Solimy i przez chwilę smażymy na dużym ogniu. Gdy całość nabierze kolorów i aromatu, wlewamy wino i dusimy. Dodajemy pokrojoną natkę pietruszki i pokrojone pomidorki. Często mieszamy, by uniknąć przypalenia. Dodajemy makaron i odłożoną wodę, dusimy i potrząsamy patelnią, by składniki się łączyły. Przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Podajemy gorące prosto z patelni.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
