Pomysł na szybki i nietypowy obiad? Odpowiedź jest bardzo prosta – filety piersi z kurczaka a’la pizza. Są one bardzo sycące, wyraziste i niezwykle aromatyczne. Nie natrudzisz się zbytnio w przygotowaniu tego dania. Będzie tak, jak lubimy najbardziej, czyli prosto, szybko i przede wszystkim smacznie.
Więcej pomysłów na obiad znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Szybki obiad z kurczakiem w roli głównej? Postaw na kurczaka a’la pizza
Filety piersi z kurczaka a’la pizza – to pyszne, soczyste filety z piersi kurczaka z mozzarellą i pieczarkami oraz sosem pomidorowym, podkreślającym smak całego dania – szczególnie kiedy szukasz sprawdzonego pomysłu na obiad z kurczakiem w roli głównej.
Składniki na sos:
- 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego – 90g
- 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka wody
- 1/3 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/3 łyżeczki oregano
- szczypta cukru
Pozostałe składniki:
- 1 podwójna duża pierś z kurczaka – ok. 600g
- 4-5 małych pieczarek – ok. 70g
- 1 kulka mozzarelli – ok. 125g
- czosnek granulowany, papryka słodka – do smaku
- sól i pieprz do smaku
- olej rzepakowy do smażenia – ok. 2 łyżki
Szybki obiad z kurczakiem – wykonanie:
Piersi z kurczaka należy przekroić wzdłuż na dwa cienkie filety, każdy lekko rozklepać tłuczkiem. Doprawić z obu stron solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć filety z kurczaka z obu stron, tak aby się lekko zarumieniły.
Pieczarki pokroić w plasterki. Podsmażyć je na patelni, na której wcześniej był smażony kurczak.
Mozzarellę odsączyć z serwatki, pokroić na plasterki. Przygotować błyskawiczny sos, czyli koncentrat pomidorowy wymieszać z wodą, oliwą z oliwek, czosnkiem, bazylią, oregano i cukrem.
Na blaszce wyłożyć papier do pieczenia, ułożyć filety z kurczaka, każdy posmarować wcześniej przygotowanym sosem pomidorowym. Na nim poukładać plasterki mozzarelli, a na wierzchu pieczarki.
Piec całość przez ok. 5 minut w temperaturze 180 stopni C (termoobieg) do czasu aż ser mozzarella się rozpuści. Gorące danie przełożyć na talerz.
Sycący i wyrazisty w smaku kurczak
To danie jest uwielbiane wraz z dodatkiem domowego sosu czosnkowego oraz frytek z piekarnika (polecamy także pieczone frytki z batatów). To naprawdę ekspresowe danie, które nie tylko wygląda apetycznie, to jeszcze lepiej smakuje. Musicie uwierzyć nam na słowo i spróbować! Pomysł na szybki obiad z kurczakiem gotowy.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
