Sycąca i pożywna grochówka jest jedną z najczęściej gotowanych polskich zup. Trudno się dziwić, dodatek sporej ilości boczku i kiełbasy sprawia, że zupa choć kaloryczna, jest też niezwykle smaczna. Jak przygotować wojskową grochówkę?
Szukasz przepisów na smaczne zupy? Sprawdź Gazeta.pl
Z tych składników przygotujesz grochówkę, która smakuje jak prawdziwa wojskowa zupa. Co będzie potrzebne?
Przygotowanie grochówki nie jest trudne i skomplikowane, ale zupa powinna gotować się przez dłuższą chwilę, aby wydobyć z niej pełny smak i aromat.
Składniki:
- 2,5 szklanki grochu
- opakowanie kości wieprzowych (ok. kilograma) lub żeberka
- 30 dkg boczku
- ulubiona kiełbasa
- 3-4 ziemniaki
- 2 marchewki
- pietruszka
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- ziele angielskie
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Groch namaczamy. Najlepiej zrobić to dzień wcześnie, aby był odpowiednio miękki. Do dużego garnka wkładamy umyte kości wieprzowe/żeberka i zalewamy zimną wodą. Gdy woda się zagotuje, dodajemy namoczony i przepłukany groch, a także pokrojoną w kostkę marchew i pietruszkę. Na tym etapie warto dodać również ziele angielskie oraz liście laurowe. Zmniejszamy ogień i gotujemy.
W międzyczasie na patelni smażymy boczek. Przesmażony dodajemy do gotującego się wywaru. Podsmażamy także pokrojoną w kostkę kiełbasę i również wrzucamy do garnka. W międzyczasie doprawiamy grochówkę solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami. Na około 20 minut przed końcem gotowania dodajemy do zupy obrane i drobno pokrojone ziemniaki.
Grochówka zastąpi drugie danie. Ta zupa jest kaloryczna i syta
Tak przygotowana grochówka jest bardzo smaczna, ale dodatek boczku i smażonej kiełbasy sprawia, że danie zawiera sporą ilość kalorii. Grochówkę można podawać solo, ale najlepiej smakuje ze skibką świeżego, domowego chleba.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
