Tortilla to rodzaj płaskiego, okrągłego placka o średnicy od 6 do 30 cm należącego do kuchni meksykańskiej. Wyrabia się go z masy lub mąki kukurydzianej albo pszennej. Może być stosowana jako pieczywo lub baza do innych potraw. Proponowana przez nas tortilla z kurczakiem jest świetną opcją na obiad lub kolację dla całej rodziny. Może stanowić pożywne drugie śniadanie w szkole lub w pracy jako zamiennik dla kanapek. Świetnie sprawdzi się także jako propozycja na imprezę.
Przeczytaj więcej na stronie głównej Gazeta.pl.
Meksykańska tortilla: składniki, z których stworzysz cztery spore porcje tego prostego dania
- 4 tortille;
- 300 g filetu z kurczaka;
- sól, pieprz,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki;
- szczypta ostrej papryki,
- 1 łyżeczka oregano;
- 1 łyżka mąki;
- 1 jajko;
- panierka typu panko (japońska panierka, czyli grubo starta i wysuszona bułka) lub bułka tarta;
- olej roślinny do smażenia.
Lista dodatków:
- sałata lodowa i rukola;
- pomidor, ogórek, papryka;
- ser żółty cheddar/ inny żółty ser;
- czerwona cebula i szczypiorek.
Dodatkowo przygotuj ulubiony sos. Świetnie sprawdzą się: majonez, ketchup, sos pomidorowy lub sriracha.
Jak przygotować tortillę z kurczakiem? To bardzo proste!
- Filet z kurczaka kroimy na podłużne kawałki, doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz oregano.
- Delikatnie oprószamy filet mąką, moczymy w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej lub panko.
- Smażymy na złoty kolor na patelni z olejem, odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- Placki tortilli podgrzewamy. Na środku kładziemy poszatkowaną sałatę, podsmażonego kurczaka, a także ulubione warzywa.
- Posypujemy tartym serem, dodajemy cebulę pokrojoną w piórka oraz rukolę.
- Całość polewamy ulubionym sosem.
- Posypujemy szczypiorkiem i zawijamy tortillę: najpierw dół, a następnie do środka dwa przeciwległe boki.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
