Placek po węgiersku - przepis na zbójecko pyszny obiad. Zaskakuje przepis na danie w wersji wege

Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.

Ciekawostką jest, że placek po węgiersku jest tym samym co placek po zbójnicku. Dlaczego? Nazwa jest związana wyłącznie z regionem, w którym o tymże placku będziemy rozprawiać. Zajmijmy się jednak jego przygotowaniem. Placek po węgiersku - przepis jest tak skonstruowany, że można go dowolnie przygotowywać, również w wersji wege.

Placek po węgiersku - przepis klasyczny. Czego będziesz potrzebować? 

Do placka po węgiersku/po zbójnicku potrzebujesz poniższych składników (w nawiasie są opcje wegetariańskie). Liczba poszczególnych składników powinna być dopasowana do liczby planowanych porcji. Podane wartości są wyłącznie orientacyjne.

Placek:

• ziemniaki - 1,5 - 2 kilogramów,
• jajko - 1 lub 2 sztuki (zależne od wielkości),
• mąka pszenna - kilka łyżek,
• cebula - 1 - 2 sztuki (ta sama zależność, co w przypadku jajek),
• przyprawy do smaku - sól, pieprz i oregano.

Gulasz węgierski/zbójnicki:

• mięso (lub tofu, boczniaki czy kotlety sojowe) - pół kilograma,
• cebula - 2 sztuki,
• marchew - 2 sztuki,
• pomidory - 2 sztuki,
• czosnek - kilka ząbków,
• papryka - 1 lub 2 sztuki,
• pieczarki - ćwierć kilograma,
• woda/bulion warzywny/rosół - 1 - 2 szklanki,
• tłuszcz do smażenia,
• przyprawy - sól, pieprz, chili, liście laurowe, ziele angielskie etc.

Placek po węgiersku - przepis klasyczny. Instrukcja przygotowania zbójeckiej pyszności

Przyrządzenie tego pysznego dania składa się z następujących kroków:

1. Mięso, warzywa i grzyby pokrój w nieduże, wygodne do jedzenia kawałki;
2. Cebulę i czosnek zeszklić na tłuszczu, po czym na tej samej patelni zrumienić mięso;
3. Dodaj marchew, grzyby i paprykę. Podsmażaj przez pewien czas;
4. W tym samym czasie zagotuj wodę/bulion/rosół;
5. Gdy zacznie się gotować, dodaj mięso i warzywa;
6. Duś około kwadransu, w międzyczasie dodaj też pomidory i również podduś;
7. Nie zapomnij przyprawić całości chili, pieprzem, solą i innymi przyprawami;
8. Gdy gulasz się gotuje, zrób placki ziemniaczane;
9. Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce i odciśnij z wody;
10. Dodaj jajka i mąkę. Przypraw i ugnieć dłońmi na gęstą masę;
11. Gdy gulasz będzie gotowy, usmaż dość duże placki o mniej więcej równej grubości;
12. Nałóż placki na talerze i nakładaj na nie farsz z gulaszu;

Smacznego!

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl,kobieta.gazeta.pl/ukraina.