Kotlety mielone bez jajka - czy to w ogóle możliwe? Owszem i nie wpływa na smak

Kotlety mielone bez jajka: czy to w ogóle może się udać? Wielu z nas nie wyobraża sobie braku tego składnika. W rzeczywistości jednak kotlety mielone mogą być równie smaczne. Aby mięso się skleiło i nie rozpadało podczas smażenia, wystarczy dodać też trochę maki ziemniaczanej, oprócz zwyczajowo posiekanej i podsmażonej na oliwie cebulki.

Czy przepis na kotlety mielone bez jaj może się udać? Zdecydowanie tak. Takie kotlety mogą być równie smaczne, jak te tradycyjnie przygotowywane z dodatkiem jajka. Prezentowaną poniżej wersję kotletów bez jajek polecamy dla tych osób, które mają alergię na ten produkt (w dzisiejszym świecie alergie są dość powszechnie spotykane). W praktyce głównym zadaniem jaja jest sklejanie masy, jednak okazuje się, że nie jest to rzecz niezbędnie potrzebna. Dużo zależy też od jakości mięsa, ponieważ to od niej będzie zależało, czy poszczególne składniki będą się gładko ze sobą łączyć. 

Kotlety mielone krok po krokuKotlety mielone krok po kroku

Zobacz wideo Przepis na kotlety mielone - w prostocie sila

Przeczytaj więcej na stronie głównej Gazeta.pl.

Kotlety mielone bez jajek - potrzebne składniki na około 11 sztuk

  • 500 g mięsa mielonego, np. drobiowego;
  • 1 sucha bułka namoczona w mleku;
  • 1 cebula;
  • 2 lub 3 ząbki czosnku;
  • 1 lub 2 łyżki bułki tartej;
  • 1 łyżka majeranku;
  • pół łyżeczki papryki słodkiej;
  • sól;
  • pieprz;
  • dodatkowa niewielka ilość bułki tartej do obtaczania;
  • olej do smażenia.

Kotlety mielone bez jajek - przygotowanie krok po kroku:

  1. Cebulę z czosnkiem drobno siekamy, z kolei bułkę niezbyt dokładnie odciskamy z nadmiaru mleka.
  2. Wszystkie składniki masy mięsnej dokładnie wyrabiamy i doprawiamy według własnego smaku.
  3. Następnie z mięsa formujemy kotlety i dokładnie obtaczamy je w bułce tartej.
  4. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, z obu stron na rumiano.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Kotlety mielone Magdy GesslerKotlety mielone Magdy Gessler. Z jej przepisu wychodzą idealnie soczyste

Jak pomóc Ukrainie? Gazeta.pl łączy siły z PCPMGazeta.pl łączy siły z PCPM, by wspierać Ukrainę. Sprawdź, jak możesz pomóc

Więcej o: