![Ciasta przekładane z kremem - klasyczna propozycja na co dzień i od święta [2 PRZEPISY]](https://bi.im-g.pl/im/04/85/18/z25711364IH,Ciasta-przekladane-z-kremem---klasyczna-propozycja.jpg "Ciasta przekładane z kremem - klasyczna propozycja na co dzień i od święta [2 PRZEPISY]")
Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Ciasto Kubanka nie tylko cudownie wygląda, ale przede wszystkim pysznie smakuje. To prawdziwa gratka dla osób, które uwielbiają ciasta z kremem. Przepis na ten smaczny deser sprawdzi się idealnie na różne uroczystości, święta i spotkania rodzinne.
Więcej przepisów na ciasta z kremem znajdziesz w naszym artykule: Lubicie ciasta z kremem? Nawet nie wiedzieliście, że w waszym życiu brakuje Victoria Sponge Cake!
Ciasto Kubanka - idealne na każdą okazję
Przepisów na ciasta warstwowe jest wiele, jednak ciasto Kubanka wyróżnia się smakiem i pięknie się prezentuje na talerzu. Kubanka to kakaowy biszkopt nasączony ponczem, krem budyniowy, bita śmietana, pyszne domowe powidła i kruche herbatniki. To połączenie jest wyjątkowo smaczne i odpowiednie na każdą okazję. Ciasto Kubanka może wydawać się skomplikowane jednak dobra organizacja i wcześniejsze przygotowanie produktów sprawią, że praca minie szybko, a efekty będą niesamowite.
Przepis na zjawiskowe i pyszne ciasto Kubanka
Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- 120 g cukru
- opakowanie cukru waniliowego
- 70 g mąki pszennej
- 3 łyżki prawdziwego kakao
- łyżeczka Proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 0,5 l mleka
- 200 g miękkiego masła
- 3 łyżki kremu czekoladowo-orzechowego np. Nutella
Składniki na poncz:
- filiżanka espresso
- 2-3 łyżki rumu
Składniki dodatkowe:
- 16 sztuk herbatników kakaowych
- 16 sztuk herbatników maślanych
- 1 słoiczek konfitury z czarnej porzeczki lub powideł śliwkowych
- 0,5 l schłodzonej śmietanki 30 proc.
- 2 fixy do śmietany
- 2 łyżki cukru pudru
- wiórki czekoladowe
Sposób przygotowania:
Zaczynamy od przygotowania biszkoptu - białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Podczas ubijania stopniowo dodajemy cukier i cukier waniliowy. Kiedy masa zrobi się sztywna i błyszcząca, a cukier całkowicie się rozpuści, dodajemy po kolei żółtka. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiewamy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy.
Ciasto przekładamy do formy i pieczemy w 160 st. C przez około 40 minut. Sprawdzamy drewnianym patyczkiem czy jest dobrze upieczone. Po wyciągnięciu z piekarnika odstawiamy biszkopt do przestygnięcia.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie masy budyniowej. Żółtka, cukier i obie mąki miksujemy z dodatkiem 250 ml mleka. Pozostałe mleko podgrzewamy w rondelku i dodajemy do niego powstałą masę. Zagotowujemy i odstawiamy do przestygnięcia. Następnie ucieramy masło i dodajemy chłodną masę budyniową. Na tym etapie należy uważać, by masa się nie zważyła. Ostatnim krokiem jest dodanie kremu Nutella i miksowanie, by składniki się połączyły.
Przechodzimy do przekładania ciasta. Biszkopt nasączamy ponczem przygotowanym z kawy i rumu. Nakładamy warstwę kremu budyniowego, następnie układamy warstwę jasnych herbatników. Kolejną warstwą jest dżem lub konfitura i ponownie warstwa ciastek, tym razem ciemnych.
Chłodną śmietankę ubijamy z fixem i cukrem pudem. Ubitą śmietanę wykładamy na wierzch ciasta.
Tak przygotowaną Kubankę chłodzimy w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc. Przed podaniem ciasto obficie obsypujemy wiórkami czekolady lub kakao.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
