Sos czosnkowy do pizzy - dwa proste przepisy na miarę prawdziwej pizzerii. Sekretem jest cały bukiet ziół

Sos czosnkowy do pizzy doczekał się już różnych odsłon. Możemy przygotować lekką wersję na bazie jogurtu i majonezu lub opcję wegańską bez tych dwóch składników. Jak przygotować sos zgodny z tym, który dostawca przynosi nam razem z zamówieniem? Sprawdź przepis na sos czosnkowy z pizzerii.

Sos do pizzy czosnkowy - przepis na idealny wieczór 

Wieczór filmowy na kanapie w towarzystwie pizzy to ulubiona rozrywka w wielu polskich domach. Idealnym dniem na słodkie lenistwo i odstępstwo od zdrowej diety jest piątek. Pizzę można oczywiście zamówić, ale coraz więcej osób decyduje się na domową wersję. W zaciszu własnej kuchni próbujemy odtworzyć nie tylko smak prawdziwej, włoskiej pizzy, ale też tradycyjny sos do pizzy czosnkowy, którego nigdy nie jest zbyt wiele. Co kryje się za pojęciem pizza z białym sosem i jak przygotować sos czosnkowy jak z pizzerii? Wszystko, co warto wiedzieć na ten temat, prezentujemy poniżej. 

Pizza z białym sosem - motyw przewodni lub tylko dodatek 

Biała pizza nie musi oznaczać tradycyjnej pizzy z sosem czosnkowym, to pojęcie ma też inną odsłonę. Biała pizza może oznaczać też pizzę z sosem śmietanowym z dodatkiem boczku oraz dedykowanego sera, który wykłada się bezpośrednio na placek, który następnie ląduje w piecu. To bardzo aromatyczna propozycja dla tych, którzy lubią od czasu do czasu postawić na oryginalne smaki. Oprócz czosnku czasami pojawia się też aromat cebuli. W menu wielu restauracji białą pizzą nazywana jest pizza carbonara. Do jej przygotowania używa się takich samych składników, jak w przypadku spaghetti carbonara, czyli:

  • boczku,
  • jajek,
  • czarnego pieprzu,
  • sera pecorino lub parmezanu.
Zobacz wideo Prawdziwe spaghetti carbonara w sześciu krokach

Sos czosnkowy jak z pizzerii, czyli jaki? 

Biały sos do pizzy tworzy idealny duet z pomidorowym. To obowiązkowy zestaw, który standardowo towarzyszy każdemu zamówieniu.  Pasuje do wszystkich składników i sprawia, że pizza staje się niezwykle soczysta. Zastanawiasz się, jak zrobić sos czosnkowy jak z pizzerii? Poniżej przepis krok po kroku. 

Biały sos do pizzy - lista składników 

Poniższy przepis to tajna receptura wprost z pizzerii, sekretem jest cały bukiet ziół oraz jogurt grecki i cukier. Postępując zgodnie ze wskazówkami poniżej, otrzymasz prawdziwy sos do pizzy. 

  • jogurt grecki - 1,5 szklanki, 
  • majonez - ok. 5 łyżek, 
  • czosnek -  5 ząbków przeciśniętych przez praskę, 
  • cukier - 1 łyżka, 
  • sól, pieprz ziołowy, oregano, zioła prowansalskie, suszona natka pietruszki 

Sos czosnkowy do pizzy - przygotowanie 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy przyprawami. Przed podaniem sos należy schłodzić w lodówce przez około pół godziny. 

Sos czosnkowy do pizzy - wersja vege 

O ile pizzę można zamówić już na cieście bezglutenowym oraz bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego to z sosem nie będzie już tak łatwo. Każdy, kto marzy o pysznym, wegańskim sosie do pizzy powinien wypróbować poniższy przepis. 

Sos czosnkowy wege - lista składników 

  • czosnek - 2-3 ząbki, 
  • olej rzepakowy - 1 łyżka stołowa, 
  • sok z połówki cytryny, 
  • płatki drożdżowe - 3 łyżki, 
  • sól i pieprz 
  • tofu naturalne - ok. 200 g, 
  • ciepła woda - 150 ml, 

Sos czosnkowy bez majonezu - przygotowanie: 

Na dobry początek tofu należy porwać na drobne kawałki, następnie wrzucamy je do blendera i dodajemy czosnek (wcześniej przeciśnięty przez praskę). Składniki zalewamy wodą i sokiem z cytryny. W kolejnym kroku miksujemy na gładką masę i na koniec dodajemy płatki drożdżowe, pieprz oraz sól, teraz ponownie należy wszystko jeszcze raz zmiksować.

Zobacz też: Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy? Jeden składnik doda mu głębi

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.