Więcej przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Ciasto marchewkowe jest jednym z najłatwiejszych wypieków, który można przygotować w domu z łatwo dostępnych składników. Jego smak można dodatkowo podbić kremem na bazie serka mascarpone. Wypiek ten sprawdzi się na spotkanie rodzinne, a nawet jako tort urodzinowy.
Ciasto marchewkowe - przepis na wilgotny i puszysty wypiek
Przygotowanie ciasta marchewkowego jest bardzo proste i nie wymaga kupowania wyszukanych składników. Wszystko, czego potrzebujesz to:
- 250 g mąki pszennej - około 1,5 szklanki,
- szklanka oleju roślinnego,
- 4 jajka,
- 3-4 marchewki, starte na grubych oczkach,
- 150 g cukru trzcinowego - około 0,5 szklanki,
- 100 g cukru białego - około 1/3 szklanki,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- łyżeczka cynamonu,
- szklanka pokrojonych orzechów włoskich.
Zobacz wideo Cruffin cynamonowy - słodka przekąska
Ciasto marchewkowe - sposób przygotowania
- W misce wymieszaj mąkę z cynamonem, proszkiem do pieczenia i sodą. Suche składniki wymieszaj dokładnie, np. przy pomocy małej trzepaczki, a następnie odstaw na bok.
- Jajka ubij mikserem z cukrem i ekstraktem z wanilii przez ok. trzy minuty. Gdy składniki się połączą, powoli dolewaj olej do uzyskania jednolitej substancji. Następnie stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Na końcu wmieszaj szpatułką startą marchew i orzechy.
- Ciasto przełóż do formy keksowej (o długości 25 cm) wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (grzałka góra-dół) do tzw. suchego patyczka. Gdy ciasto będzie upieczone, odstaw je na chwilę w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach. Gdy przestygnie, wyciągnij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto najlepiej smakuje polane lukrem, polewą z serka mascarpone lub białej czekolady. Smacznego!
Podroze.gazeta.pl jest dla Was i dla Was piszemy o podróżach, turystyce i wypoczynku. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.