Więcej przepisów na pyszne zupy znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.
Święta wielkanocne zbliżają się do nas wielkimi krokami. Powoli zapełniamy kuchenne szafki zakupami, z których wyczarujemy pyszne jedzenie. Jeśli w tym sezonie masz ochotę na inną zupę niż biały barszcz to postaw właśnie na chrzanową. Jej delikatna konsystencja i wyrazisty smak to przepis na udane święta Wielkanocne. Naszym zdaniem warto poznawać nowe smaki, dlatego w tym roku zaskocz swoich bliskich i siebie. Do dzieła!
Składniki na zupę:
- Wędzone żeberka (200-250 g)
- Biała surowa kiełbasa (5 sztuk)
- Śmietana 18%
- Chrzan (4 łyżki tartego)
- 1.5 litra bulionu lub wody
- Ziemniaki (pół kilo)
- Por
- Pietruszka
- Cebule (3 sztuki)
- Czosnek (2-3 ząbki)
- Masło klarowane
- Pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie,
Przygotowanie:
- Na samym początku przygotuj warzywa. Obierz i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej kilka łyżek masła klarowanego. Dorzuć wszystkie warzywa i delikatnie zeszklij.
- Następnie do warzyw dolej wodę lub bulion. Dopraw przyprawami, dorzuć ziele angielskie i liść laurowy.
- Do bulionu dodaj mięso – na samym początku żeberka. Poczekaj aż się zagotują. Następnie kiełbasę, gotuj przez około 20 min.
- Na sam koniec dodaj starty chrzan. Chwilę pogotuj, na sam koniec dodaj śmietankę i poczekaj aż się zagotuje.
Zupę chrzanową podawaj z ugotowanym jajkiem na twardo. Jej smak zachwyci każdego miłośnika białego barszczu. Wypróbuj już dziś i ciesz się pysznym smakiem. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
