Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Gazeta.pl.
Rosół to staropolskie danie, którego nazwa wzięła się od słowa "rozsolić". Dlaczego? Ponieważ dawniej mięso konserwowano soląc i susząc, więc przed jedzeniem należało je wymoczyć, czyli właśnie rozsolić. A jak zrobić tę zupę, by była idealna? Proponujemy rosół z przepisu Roberta Makłowicza.
Jakie składniki zawiera rosół z przepisu Roberta Makłowicza? Oto ich lista
Do ugotowania idealnego rosołu potrzebne są poniższe składniki:
- pół kurczaka,
- antrykot wołowy - pół kilograma,
- woda - ok. 2 litrów (ma zakryć składniki),
- marchewka - 3 - 4 sztuki,
- pietruszka (korzeń) - 2 sztuki,
- seler - pół średniej wielkości korzenia,
- cebula (spalona na ogniu),
- por,
- przyprawy: liść laurowy, 2 ziarnka ziela angielskiego oraz sól i pieprz.
Przygotowanie rosołu z przepisu Roberta Makłowicza składa się z kilku kroków
Ugotowanie idealnego rosołu składa się z następujących etapów:
- Mięso włóż do garnka i zalej zimną wodą. Wstaw na gaz;
- Dodaj liść laurowy i ziele angielskie;
- Gotuj na małym ogniu przez godzinę, a w międzyczasie zbieraj szumowiny;
- Warzywa umyj, obierz i dodaj do zupy;
- Cebulę opal nad palnikiem i również dodaj do wywaru;
- Rosół gotuj przez następne dwie godziny (cały czas na małym ogniu);
- Na koniec przypraw solą i pieprzem do smaku.
Robert Makłowicz serwuje gotowy rosół z kawałkami mięsa i makaronem. Za to kompletnie nie zgadza się na dodanie do tej zupy ziemniaków, co robi wielu Polaków.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
