Gdzie kupić tofu na grilla i co to za produkt?
Tofu to naturalny produkt roślinny, który powstaje z nasion soi. Po zmieleniu ich z wodą otrzymujemy mleko sojowe oraz okarę (produkt uboczny, pulpa sojowa). Na kolejnym etapie dochodzi do wytrącenia skrzepów białkowych, które umieszcza się w formach, z których odciskamy serwatkę. Cały proces przypomina trochę wytwarzanie sera krowiego. Tak w skrócie wygląda produkcja tofu, ale dokładnie tak jak z tradycyjnym serem prostszym rozwiązaniem będzie gotowy produkt. Gdzie kupić tofu na grilla? Ser tofu dostępny jest w każdym dobrze zaopatrzonym supermarkecie, tofu można też kupić w delikatesach ze zdrową żywnością.
Jak zrobić tofu na grillu i jak smakuje ten specyficzny ser?
Tofu wyróżnia się delikatnym, ledwo wyczuwalnym smakiem. Tak naprawdę to marynata i dodatki decydują o finalnym smaku. Jak zrobić tofu na grillu? Poniżej znajdziesz kilka smacznych pomysłów w kategorii:
- marynata do pieczonego tofu,
- grillowane tofu z patelni,
- przepis na tofu z grilla na majówkę
Marynata do pieczonego tofu - przepis
Cały sekret udanego tofu kryje się w marynacie, poniżej prezentujemy listę składników oraz instrukcję krok po kroku jak zrobić marynatę do pieczonego tofu.
Lista składników:
- tofu - 300 g,
- jasny sos sojowy - 2 łyżki,
- musztarda - 1 łyżka,
- posiekana papryczka chili - 1 sztuka,
- kolendra - 1 łyżka,
- kardamon - pół łyżki,
- imbir - pół łyżeczki,
- olej - 2 łyżki,
- cukier - 1 łyżka,
- słodka papryka - 1 łyżka,
- sok z cytryny - 1 łyżka,
- woda - ¼ szklanki,
- ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę - 2 sztuki
Przygotowanie:
- Sos sojowy, musztardę, olej i sok z cytryny wymieszaj razem z czosnkiem, papryczką chili, kolendrą oraz resztą przypraw. Tak przygotowaną marynatę rozcieńczamy wodą.
- Teraz tofu należy pokroić w plastry, przełożyć do szklanego naczynia i zalać marynatą. Na koniec całość wstawiamy do lodówki na minimum cztery godziny.
- Tak przygotowane tofu pieczemy w temperaturze 180 przez pół godziny.
Tofu z grilla - przepis na ostatnią chwilę
To propozycja dla tych, którzy z decyzją o ostatecznym menu na majówkę się nie śpieszą. Prosty przepis na tofu z grilla lub grillowane tofu z patelni prezentujemy poniżej.
Grillowane tofu - lista składników
- tofu - kilka kostek,
- ocet jabłkowy - 2 łyżki,
- musztarda - 1 łyżka,
- mielony pieprz - 1 łyżka,
- czosnek - 2 ząbki,
- limonka - 1 sztuka,
- olej - 3 łyżki,
Grillowane tofu z patelni lub z grilla - przygotowanie:
- Na początek obieramy i siekamy czosnek.
- Następnie mieszamy czosnek z sokiem z limonki, olejem, octem i musztardą. Na koniec dodajemy pieprz i całość dokładnie mieszamy.
- Do marynaty wkładamy tofu i odstawiamy na kilka godzin, można to zrobić w domu lub dopiero na imprezie.
- Po tym etapie tofu przekładamy na grillową tackę lub patelnię, powierzchnia powinna być posmarowana olejem.
- Na koniec tofu pieczemy lub smażymy przez kilka minut z każdej strony.
Zobacz też: Karkówka na grilla - ABC na majówkę. Jak ją przygotować? Cały sekret to odpowiedni zestaw przypraw
