Perfekcyjne ziemniaczki pieczone. Potrzebny będzie konkretny tłuszcz

Pieczone ziemniaki odpowiednio przyrządzone z powodzeniem mogą stanowić samodzielne danie. Aby przygotować idealne ziemniaki pieczone, będziesz jednak potrzebować składnika, o którym raczej nie myśli się jako o dodatku do ziemniaków. Konkretny tłuszcz nada ziemniakom głębokiego smaku i sprawi, że będą nieziemsko chrupiące. Chodzi o kaczy smalec.

Więcej przepisów na dania z wykorzystaniem ziemniaków znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl

Ziemniaki to chyba najbardziej uniwersalne warzywo. W każdej postaci smakują bosko, świetne są gotowane, ubite na purée z masłem, smażone w postaci frytek lub łódek a ziemniaki z ogniska to już w ogóle klasyk. Dziś mamy dla ciebie przepis, który sprawi, że ziemniaki  pieczone w ten sposób staną się twoją ulubioną wersją. Jedyne, o czym musisz pamiętać to sposób pieczenia i konkretny tłuszcz. Smalec z kaczki sprawdzi się tu idealnie. Zapraszamy do przepisu na najlepsze pieczone ziemniaki, jakie w życiu jadłeś.

Chleb bez drożdżyChleb bez drożdży. Wymieszaj składniki łyżką i ciesz się domowym pieczywem

Perfekcyjne ziemniaki pieczone z tłuszczem z kaczki

Składniki:

  • ok. 2 kg ziemniaków
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 200 g smalcu kaczego
  • sól
  • rozmaryn

Sposób wykonania:

  1. Ziemniaki obierz i gotuj je przez ok. 10 minut w osolonej wodzie. Następnie odcedź ziemniaki i dodaj do garnka dwie czubate łyżki kaszy manny - będa dzięki temu ziemniaczki będą chrupiące. Następnie energicznie potrząśnij garnkiem, by kasza manna równomiernie otuliła każdego ziemniaczka.
  2. Do brytfanny z grubym dnem włóż smalec. Brytfannę włóż do piekarnika nagrzanego do 230 stopni. Kiedy tłuszcz porządnie się nagrzeje, ostrożnie wyjmij brytfannę i włóż do niej ziemniaki, dodaj do smaku rozmaryn oraz trochę pieprzu.
  3. Brytfannę z ziemniakami włóż ponownie do piekarnika i piecz przez 15 minut. Po tym czasie ostrożnie obróć ziemniaki, by przypiekły się z drugiej strony. Piecz przez kolejny kwadrans.
  4. Gotowe ziemniaki oprósz solą morską i podawaj gorące.

Szarlotka z kruszonką - przepis na klasyczny deserSzarlotka z kruszonką - przepis na ciasto idealne

Takie ziemniaki to prawdziwy rarytas. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, ale także jako samodzielny posiłek. Ten przepis na perfekcyjne pieczone ziemniaki powinien znać każdy fan tego wyjątkowego warzywa. Smacznego!

Zobacz wideo

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: