Kotlety mielone - przepis na polski klasyk. Jeden dodatek sprawi, że będą pulchne i delikatne

Więcej przepisów na polską kuchnię znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl.

Co zrobić na obiad? Ten dylemat dotyka codziennie każdego z nas. My proponujemy mielone. Soczyste, chrupiące w towarzystwie ziemniaczków i domowej surówki. Nie znam osoby, która nie lubi tych kotlecików. Możesz śmiało zrobić większą porcję i zjeść na drugi dzień. Aby były soczyste i delikatne, zastosuj sprawdzony trik - dodaj startą cukinię. Świetny patent na mielone. Jeśli lubisz polską kuchnię, to zaskocz dziś swoją rodzinę i zaserwuj klasyczny kotlet. Do dzieła!

Składniki:

• Mięso mielone wieprzowe (szynka, łopatka, karkówka) 500g
• Bułka tarta (do obtoczenia)
• Bułka pszenna 
• Mleko (250ml)
• Jajko
• Cukinia 
• Przyprawy (sól, pieprz, papryka, majeranek)
• Cebula (2 sztuki)
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Na samym początku namocz kajzerkę w szklance mleka. Gdy będzie miękka, odciśnij na ręczniku papierowym.
2. Cebulkę pokrój w kostkę. Podsmaż na patelni z odrobiną oleju. Cukinię zetrzyj na tarce. 
3. W dużej misce wymieszaj mięso, jajko, przyprawy, cebulkę, namoczoną wcześniej bułkę (rozdrobnij na mniejsze kawałki) oraz startą cukinię. Całość dokładnie wymieszaj. 
4. Z mięsa uformuj kotleciki i obtocz w bułce tartej.
5. Smaż na rozgrzanej patelni z obu stron.

Domowe mielone najlepiej smakują z ziemniaczkami oraz burakami. Jeśli natomiast nie lubisz takiego połączenia, śmiało możesz podać je z ugotowaną kaszą lub z bukietem surówek. To jedno z tych dań, które skradnie serce każdego. Prosty obiad, który nie wymaga dużej ilości pracy. Mielone zawsze wychodzą i smakują obłędnie. Smacznego!

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.