Przepis na sos do pizzy - czosnkowo-pomidorowy duet lepszy niż w pizzerii. Ważny jest sposób mieszania

Przepis na sos do pizzy najczęściej występuje w dwóch kolorach: białym i czerwonym. Jak przygotować idealny dodatek na wzór profesjonalnego sosu z pizzerii? Sprawdź poniższe propozycje.
Zobacz wideo Pizze na spodzie z tortilli

Sos do pizzy jak z pizzerii, czyli co zamiast ketchupu? 

O ile w przypadku ciasta często ocieramy się o perfekcję, tak sos do pizzy nadal traktowany jest po macoszemu. Rozwiązaniem, które psuje cały smak ciasta z dodatkami, jest tradycyjny ketchup. Jak przygotować sos do pizzy jak z pizzerii? Gdzie tkwi sekret? Tajemnicą każdego sosu jest odpowiednio skomponowany bukiet ziół, który sprawia, że sos zarówno biały jak i czerwony nie tylko wyjątkowo smakuje, ale też pięknie pachnie. Przepis na sos pomidorowy do pizzy oraz jego czosnkową wersję znajdziesz poniżej. 

Ciasto na pizzę bez wyrastaniaCiasto na pizzę bez wyrastania. Ekspresowa pizza w kwadrans

Przepis na sos pomidorowy do pizzy - jak zrobić? 

Lista składników oraz sam proces nie jest długi. Do przygotowania można wykorzystać zarówno domowy jak i gotowy koncentrat. Listę składników oraz wskazówki na temat przygotowania znajdziesz poniżej. 

  • koncentrat pomidorowy - 3 duże łyżki stołowe, 
  • czosnek - 2 ząbki, 
  • woda - 3 łyżki stołowe, 
  • bazylia - 1 mała łyżeczka, 
  • sól - pół łyżeczki, 
  • cukier - pół łyżeczki, 
  • oregano - 1 mała łyżeczka, 

Oto sprawdzony przepis na sos pomidorowy do pizzy:

  • W niewielkiej misce dokładnie mieszamy koncentrat pomidorowy z dodatkiem wody. 
  • W kolejnym kroku dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz cukier, bazylię, oregano oraz sól. 
  • Całość jeszcze raz dokładnie mieszamy i przesmażamy na patelni. 
  • Zbyt gęstą konsystencję sosu można zmienić, dodając wodę. 
  • Na całość należy doprawić. 
  • Sos podajemy w ładnej salaterce lub dzielimy na kilka porcji w małych miseczkach. 

Pizza neapolitańskaNajprostsze ciasto na pizzę. Przepis jak z włoskiej restauracji

Jak zrobić sos do pizzy?  Poznaj prosty przepis na sos czosnkowy 

Ta wersja ma zdecydowanie więcej zwolenników, nawet osoby, które zazwyczaj unikają czosnku, jak ognia w przypadku pizzy z chęcią wybierają białą wersję na bazie jogurtu greckiego i kilku przypraw. Jak zrobić sos do pizzy o smaku czosnkowym? O szczegółach piszemy poniżej. 

Lista składników: 

Przepis składa się z podstawowych produktów, które przeważnie mamy w lodówce. Nie można zapomnieć o ziołach, które są sekretem każdego sosu. Cały zestaw zawsze warto mieć pod ręką w kuchni.  

  • jogurt grecki - 1,5 szklanki, 
  • czosnek -  5 ząbków przeciśniętych przez praskę, 
  • cukier - 1 łyżka, 
  • majonez - ok. 5 łyżek, 
  • sól, pieprz ziołowy, oregano, zioła prowansalskie, suszona natka pietruszki 

Przygotowanie: 

Wszystkie składniki najpierw należy powoli wymieszać i doprawić przy pomocy bukietu ziół z powyższej listy. Przed podaniem sos chłodzimy w lodówce przez około pół godziny, po tym czasie należy jeszcze raz go wymieszać. Na stole sos czosnkowy będzie się idealnie prezentował w szklanej salaterce lub dedykowanym pojemniczku do sosów. 

Zobacz też: Sos czosnkowy do pizzy - dwa proste przepisy na miarę prawdziwej pizzerii. Sekretem jest cały bukiet ziół

Więcej o: