Sos do pizzy jak z pizzerii, czyli co zamiast ketchupu?
O ile w przypadku ciasta często ocieramy się o perfekcję, tak sos do pizzy nadal traktowany jest po macoszemu. Rozwiązaniem, które psuje cały smak ciasta z dodatkami, jest tradycyjny ketchup. Jak przygotować sos do pizzy jak z pizzerii? Gdzie tkwi sekret? Tajemnicą każdego sosu jest odpowiednio skomponowany bukiet ziół, który sprawia, że sos zarówno biały jak i czerwony nie tylko wyjątkowo smakuje, ale też pięknie pachnie. Przepis na sos pomidorowy do pizzy oraz jego czosnkową wersję znajdziesz poniżej.
Przepis na sos pomidorowy do pizzy - jak zrobić?
Lista składników oraz sam proces nie jest długi. Do przygotowania można wykorzystać zarówno domowy jak i gotowy koncentrat. Listę składników oraz wskazówki na temat przygotowania znajdziesz poniżej.
- koncentrat pomidorowy - 3 duże łyżki stołowe,
- czosnek - 2 ząbki,
- woda - 3 łyżki stołowe,
- bazylia - 1 mała łyżeczka,
- sól - pół łyżeczki,
- cukier - pół łyżeczki,
- oregano - 1 mała łyżeczka,
Oto sprawdzony przepis na sos pomidorowy do pizzy:
- W niewielkiej misce dokładnie mieszamy koncentrat pomidorowy z dodatkiem wody.
- W kolejnym kroku dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz cukier, bazylię, oregano oraz sól.
- Całość jeszcze raz dokładnie mieszamy i przesmażamy na patelni.
- Zbyt gęstą konsystencję sosu można zmienić, dodając wodę.
- Na całość należy doprawić.
- Sos podajemy w ładnej salaterce lub dzielimy na kilka porcji w małych miseczkach.
Jak zrobić sos do pizzy? Poznaj prosty przepis na sos czosnkowy
Ta wersja ma zdecydowanie więcej zwolenników, nawet osoby, które zazwyczaj unikają czosnku, jak ognia w przypadku pizzy z chęcią wybierają białą wersję na bazie jogurtu greckiego i kilku przypraw. Jak zrobić sos do pizzy o smaku czosnkowym? O szczegółach piszemy poniżej.
Lista składników:
Przepis składa się z podstawowych produktów, które przeważnie mamy w lodówce. Nie można zapomnieć o ziołach, które są sekretem każdego sosu. Cały zestaw zawsze warto mieć pod ręką w kuchni.
- jogurt grecki - 1,5 szklanki,
- czosnek - 5 ząbków przeciśniętych przez praskę,
- cukier - 1 łyżka,
- majonez - ok. 5 łyżek,
- sól, pieprz ziołowy, oregano, zioła prowansalskie, suszona natka pietruszki
Przygotowanie:
Wszystkie składniki najpierw należy powoli wymieszać i doprawić przy pomocy bukietu ziół z powyższej listy. Przed podaniem sos chłodzimy w lodówce przez około pół godziny, po tym czasie należy jeszcze raz go wymieszać. Na stole sos czosnkowy będzie się idealnie prezentował w szklanej salaterce lub dedykowanym pojemniczku do sosów.
Zobacz też: Sos czosnkowy do pizzy - dwa proste przepisy na miarę prawdziwej pizzerii. Sekretem jest cały bukiet ziół
