Więcej przepisów na smaczne dania z kurczaka znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Kotlety siekane z kurczaka są obiadowym hitem w wielu domach. Fakt - nie zrobisz ich w 5 minut, a w 10, jednak smak wynagradza każdy trud i każdą minutę siekania składników. Żeby kotlety siekane były idealne, do masy dodaje się mąkę, która ma "złączyć" wszystkie składniki. Z tym zadaniem najlepiej poradzi sobie mąka ziemniaczana - kotlety wyjdą delikatne i bardzo soczyste.
Kotlety siekane - przepis na obiadowy hit
- ok. 600-700 g mięsa z piersi kurczaka
- 1 czerwona papryka
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 cebula (może być większa)
- 3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 czubata łyżka majonezu
- mąka ziemniaczana (ilość zależy od preferowanej konsystencji masy na kotlety)
- sól, pieprz, słodka papryka
- opcjonalnie łyżka bułki tartej
- olej do głębokiego smażenia
Kotlety siekane - sposób wykonania
- Mięso z kurczaka oczyść z błonek i pokrój je w dość drobną kostkę. Podobnie pokrój czerwoną paprykę oraz cebulę. Czosnek przeciśnij przez praskę, a natkę pietruszki drobno posiekaj.
- Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj jajka, majonez i przyprawy, a także 2 łyżki mąki ziemniaczanej i wyrób masę tak, by była dosyć zwarta (w razie potrzeby dodaj więcej mąki ziemniaczanej lub łyżkę bułki tartej).
- W głębokiej patelni lub szerokim garnku porządnie rozgrzej olej do głębokiego smażenia. Za pomocą głębokiej łyżki lub małej chochelki nakładaj porcje masy na kotlety. Smaż przez 5-7 minut uważając, by kotlety nie przywarły do dna. Po usmażeniu osusz je ręcznikiem papierowym.
Takie kotlety świetnie smakują także solo i na zimno podane z sosem czosnkowym. Jeśli lubisz gotować, koniecznie wypróbuj nasz przepis na kotlety siekane. Dowolnie zamieniaj składniki i zmieniaj proporcje - przecież gotowanie to przede wszystkim dobra zabawa. Smacznego!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.