Interesujesz się kulinariami? Więcej informacji znajdziesz na stronie Gazeta.pl
Coraz częściej decydujemy się na potrawy, które pochodzą z różnych kuchni świata. Najczęściej przygotowujemy dania z kuchni włoskiej, tajskiej lub amerykańskiej. Co jednak powiecie na kulinarną podróż do Grecji? Stamtąd pochodzi słynna musaka. Przepis, którym się dzielimy, pozwoli wam na wyczarowanie czegoś szczególnego. Zapiekanka świetnie smakuje z sosem beszamelowym, który stworzony został specjalnie dla niej.
Musaka - przepis na grecką zapiekankę. Z tych składników stworzysz wyjątkowe danie
Składniki do dania:
- 700 g mięsa mielonego,
- 2 bakłażany,
- 400 g ugotowanych ziemniaków,
- 500 ml przecieru pomidorowego,
- cebula,
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1/2 szklanki czerwonego wina,
- szczypta oregano, soli i cynamonu.
Składniki na sos beszamelowy:
- 0,5 litra mleka,
- 30 g masła,
- 30 g mąki,
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz
Musaka - przepis na greckie danie. Wykonanie jest bardzo proste, ale wymaga trochę czasu
- Bakłażana obierz, pokrój, posyp solą i odstaw na 15 minut. Po tym czasie warzywo umyj i odsącz z nadmiaru płynu.
- Bakłażana zgrilluj lub upiecz.
- Na patelnię wrzuć obrane i posiekane cebulę oraz czosnek. Po chwili dodaj mięso i wymieszaj wszystko razem. Kilka minut później dolej wino i przecier, dodaj koncentrat i dosyp przyprawy.
- Mięso duś na średniej mocy palnika przez 40 minut. W tym czasie możesz ugotować ziemniaki i przygotować sos beszamelowy.
- Masło rozpuść i dodaj do niego mąkę. Przez chwilę podgrzewaj. Do masy dolej mleko. Pamiętaj, by robić to cienkim strumieniem. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Cały czas mieszaj i doprowadź do zagotowania. Sos powinien być gęsty.
- Na dnie naczynia żaroodpornego połóż plasterki bakłażana, na nie ziemniaki i sos mięsny. Składniki polej beszamelem.
- Wstaw zapiekankę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40 minut.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
