Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Wśród przepisów na domowe ciasta nie może zabraknąć aromatycznej szarlotki z dodatkiem chrupiącej kruszonki. Ten pyszny wypiek z kwaśnymi jabłkami ma wielu fanów. Przygotuj więc szarlotkę w dużej blaszce, to zagwarantuje solidną porcję dla każdego.
Aromatyczna szarlotka - przepis na dużą blachę
Aby przygotować smaczne ciasto, wybierz odpowiednie składniki, które zadecydują o finalnym efekcie. Ważną rolę odgrywają tu jabłka, warto przygotować je wcześniej i poddusić z dodatkiem cynamonu i cukru. Można też wykorzystać surowe kawałki owoców lub gotową masę. Najlepsze rodzaje jabłek do tego deseru to: szara reneta, złota reneta, antonówka, czy papierówka. Szarlotka smakuje wyśmienicie z dodatkiem kruszonki, która nadaje całości chrupkości i słodyczy. Przygotowanie dużej blachy szarlotki z pewnością się opłaci - jeśli ciasto nie zniknie tego samego dnia, wystarczy je przykryć bawełnianą ściereczką lub przełożyć do szczelnego opakowania. Tak przechowywane, będzie nadal świeże kolejnego dnia.
Jak przygotować szarlotkę? Skorzystaj z tego przepisu
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 5 łyżek cukru,
- opakowanie cukru wanilinowego,
- 2 jajka,
- 350 g zimnego masła,
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na jabłkowe nadzienie:
- 1,5 kg jabłek szara reneta,
- laska cynamonu lub dwie łyżeczki cynamonu mielonego,
- 1/2 szklanki cukru,
- 3/4 szklanki płatków migdałowych,
- sok z połowy cytryny.
Składniki na kruszonkę:
- 150 g mąki,
- 100 g cukru,
- 100 g masła.
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od przygotowania ciasta - mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito. Dodajemy zimne, pokrojone w kawałki masło, cukier, cukier waniliowy i delikatnie mieszamy. Następnie wbijamy jajka i energicznie zagniatamy ciasto. Formujemy w kulę i odkładamy 1/3 ciasta, a następnie zawijamy ją w folię i przekładamy do zamrażalki.
- Przygotowujemy kruszonkę - łączymy wszystkie składniki, ugniatamy, formujemy w kulę i w folii także przekładamy do zamrażalki.
- Pozostałe ciasto delikatnie rozwałkowujemy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem na całej powierzchni i wstawiamy do zamrażalnika na 10 minut.
- Blaszkę wyciągamy z zamrażalki i ostrożnie formujemy brzegi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 10 minut.
- W tym czasie przygotowujemy nadzienie - jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki i usuwamy gniazda nasienne. Kroimy na cienkie plastry i skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy cukier, cynamon i mieszamy.
- Ciasto wyciągamy z piekarnika. Posypujemy płatkami migdałowymi i nakładamy sporą warstwę jabłek. Na tarce o dużych oczkach ścieramy pozostałą część ciasta i posypujemy kruszonką.
- Wstawiamy do gorącego piekarnika na 180 stopni i pieczemy przez 45-50 minut.
- Studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Szarlotka świetnie smakuje podana z lodami waniliowymi.
***
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
