Zupa ogórkowa, ta kluczowa rzecz zmienia cały smak. Większość z nas nie zdaje sobie z tego sprawy

To klasyk polskiej kuchni. Aromatyczna zupa najlepiej z domowych ogórków. Jednak większość z nas popełnia jeden błąd, który wpływa na smak zupy. Ten prosty trik sprawi, że ogórkowa zmieni swój smak i na stałe zagości w twoim menu.

Więcej przepisów na domowe obiady znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Domowa zupa to świetny pomysł dla zabieganych. Śmiało można zrobić większy garnek i cieszyć się smakiem przez kilka dni. Jeśli lubisz ogórkową tak mocno jak my to wypróbuj nasz przepis. Dzięki jednej małej rzeczy odczujesz wyraźną różnicę. Zastanawiasz się pewnie jaki to sprytny trik. Smażone ogórki, tak dobrze słyszysz. Zazwyczaj dajemy kiszone, klasyczne ze słoika. Tym razem zanim dodasz je do zupy podsmaż na patelni. Odczujesz różnicę a smak cię zachwyci!

Zobacz wideo Klasyk - zupa ogórkowa

Składniki:

  • Ogórki kiszone (8 sztuk) +woda z ogórków
  • Ziemniaki (400g)
  • Mięso (udka, ćwiartki, porcja rosołowa)
  • Marchew (2 sztuki)
  • Pietruszka(2 sztuki)
  • Seler
  • Por
  • Sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
  • Śmietana 18% (250ml)
  • Koperek
  • Masło

Przygotowanie:

  1. Do garnka wlej 1,5 litra wody, dodaj mięso oraz ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj przez 40-50 min (aż mięso będzie miękkie).
  2. W tym czasie obierz wszystkie warzywa i pokrój w kostkę. Ogórki zetrzyj na tarce.
  3. Gdy mięso będzie już miękkie dodaj do bulionu wszystkie warzywa oprócz ogórków.
  4. Ogórki podsmaż na patelni z odrobiną masła (około 5-10 min).
  5. Podsmażone ogórki dorzuć do zupy. Gdy ziemniaki będą miękkie dodaj wodę z ogórków (jeśli nie chcesz zbyt kwaśnej zupy wlej mniej niż pół szklanki).
  6. Na sam koniec dodaj przyprawy oraz zalej śmietanką. Dodaj koperek.

Ta nieco zmieniona wersja ogórkowej skradnie twoje serce. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się wyśmienitym smakiem nieco zmodyfikowanej ukochanej zupy Polaków.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina

 

Więcej o:
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.