Przepis na biszkopt, który zawsze się udaje. Wypróbuj metodę trójki

Idealnie puszysty biszkopt to często podstawa ciast i wyśmienitych tortów. Niestety, jego przygotowanie może sprawić trudności, zwłaszcza początkującym kucharzom. Podpowiadamy, co zrobić, by wyszedł każdemu. W naszym przepisie wykorzystaliśmy metodę trójki.

Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl.

Biszkopt niejednokrotnie stanowi rusztowanie ciasta. Gdyby nie on, nie powstałyby najlepsze torty, a wymyślne poncze nie miałyby niezbędnej "gąbki", która utrzyma je w ryzach. Aby przygotować idealny biszkopt, należy ściśle trzymać się proporcji i kilku zasad. Dzięki temu unikniemy opadania ciasta, a nasz wypiek wyjdzie dużo lepszy niż z cukierni.

Zapytaliśmy szefa kuchni, czy da się gotować w zmywarceModa na gotowanie w zmywarce. "Efekt porównywalny do sous-vide"

Przepis na biszkopt. Metoda trójki

Aby upiec najlepszy biszkopt, przygotuj:

  • 3 jajka w rozmiarze L,
  • 3 łyżki mąki pszennej,
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej,
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia.

Pamiętaj, żeby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. 

Piekarz z Poznania wyjechał do Buczy, aby pomóc odbudować piekarnię i wypiekać chlebPiekarz z Poznania pojechał pomagać w Buczy. "Pustka jest przerażająca"

Sposób przygotowania

1. Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną,

2. W misie miksera umieść białka - ubijaj na najwyższych obrotach na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier;

3. Stopniowo dodawaj żółtka nie przerywając pracy miksera,

4. Przerwij ubijanie i dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia - delikatnie wymieszaj szpatułką,

5. Gotową masę przełóż do formy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia,

6. Delikatnie wyrównaj powierzchnię masy,

7. Piecz w temp. 170 st. C. przez około 45 minut, do suchego patyczka,

8. Pamiętaj, żeby kroić wyłącznie wystudzony biszkopt. 

Zobacz wideo

***

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: