Przepis na biszkopt, który zawsze się udaje. Wypróbuj metodę trójki

Więcej sprawdzonych przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl.

Biszkopt niejednokrotnie stanowi rusztowanie ciasta. Gdyby nie on, nie powstałyby najlepsze torty, a wymyślne poncze nie miałyby niezbędnej "gąbki", która utrzyma je w ryzach. Aby przygotować idealny biszkopt, należy ściśle trzymać się proporcji i kilku zasad. Dzięki temu unikniemy opadania ciasta, a nasz wypiek wyjdzie dużo lepszy niż z cukierni.

Moda na gotowanie w zmywarce. "Efekt porównywalny do sous-vide"

Przepis na biszkopt. Metoda trójki

Aby upiec najlepszy biszkopt, przygotuj:

• 3 jajka w rozmiarze L,
• 3 łyżki mąki pszennej,
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej,
• 6 łyżek cukru pudru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia.

Pamiętaj, żeby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. 

Piekarz z Poznania pojechał pomagać w Buczy. "Pustka jest przerażająca"

Sposób przygotowania

1. Przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną,

2. W misie miksera umieść białka - ubijaj na najwyższych obrotach na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier;

3. Stopniowo dodawaj żółtka nie przerywając pracy miksera,

4. Przerwij ubijanie i dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia - delikatnie wymieszaj szpatułką,

5. Gotową masę przełóż do formy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia,

6. Delikatnie wyrównaj powierzchnię masy,

7. Piecz w temp. 170 st. C. przez około 45 minut, do suchego patyczka,

8. Pamiętaj, żeby kroić wyłącznie wystudzony biszkopt. 

***

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.