Więcej ważnych tematów znajdziecie na Gazeta.pl
Kotlety schabowe to zdecydowanie polska klasyka. W roli dania obiadowego sprawdzają się doskonale. Poza tym do ich przygotowania nie są potrzebne zaawansowane umiejętności kulinarne. Macie ochotę na niewielką modyfikację? Przygotujcie panierkę z wykorzystaniem maślanki. Dzięki temu będzie delikatniejsza oraz znacznie bardziej chrupiąca. Podpowiadamy krok po kroku, jak przygotować danie w tej wersji.
Kotlety schabowe z maślanką - prosty przepis na pyszne danie
Składniki, których potrzebujecie to:
- 2 szklanki maślanki;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 700 g schabu bez kości;
- 2 średnie jajka;
- 1/2 łyżeczki tymianku;
- 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku;
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki;
- sól i pieprz do smaku;
- olej roślinny lub smalec do smażenia.
Kotlety schabowe z maślanką krok po kroku
Najpierw w plastry kroimy mięso. Każdy rozbijamy dość cienko tłuczkiem. Następnie obsypujemy je wymieszanymi przyprawami:
- czosnkiem;
- tymiankiem;
- papryką;
- pieprzem.
Natomiast na drugi talerz wysypujemy mąkę i mieszamy ją z solą. Każdy kotlet obtaczamy w mące, a następnie wkładamy do maślanki z jajkiem. Zostawiamy na kilka minut. W tym czasie rozgrzewamy na patelni tłuszcz. Po upływie kilku minut kotlety obtaczamy ponownie w mące. Następnie smażymy na oleju z każdej strony na rumiano.
