Kotlety schabowe z maślanką. Prosty sposób, by były niesamowicie chrupiące

Więcej ważnych tematów znajdziecie na Gazeta.pl

Kotlety schabowe to zdecydowanie polska klasyka. W roli dania obiadowego sprawdzają się doskonale. Poza tym do ich przygotowania nie są potrzebne zaawansowane umiejętności kulinarne. Macie ochotę na niewielką modyfikację? Przygotujcie panierkę z wykorzystaniem maślanki. Dzięki temu będzie delikatniejsza oraz znacznie bardziej chrupiąca. Podpowiadamy krok po kroku, jak przygotować danie w tej wersji.

Kotlety schabowe z maślanką - prosty przepis na pyszne danie

Składniki, których potrzebujecie to:

• 2 szklanki maślanki;
• 2 szklanki mąki pszennej;
• 700 g schabu bez kości;
• 2 średnie jajka;
• 1/2 łyżeczki tymianku;
• 1/2 łyżeczki granulowanego czosnku;
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny lub smalec do smażenia.

Kotlety schabowe z maślanką krok po kroku

Najpierw w plastry kroimy mięso. Każdy rozbijamy dość cienko tłuczkiem. Następnie obsypujemy je wymieszanymi przyprawami:

• czosnkiem;
• tymiankiem;
• papryką;
• pieprzem. 

Natomiast na drugi talerz wysypujemy mąkę i mieszamy ją z solą. Każdy kotlet obtaczamy w mące, a następnie wkładamy do maślanki z jajkiem. Zostawiamy na kilka minut. W tym czasie rozgrzewamy na patelni tłuszcz. Po upływie kilku minut kotlety obtaczamy ponownie w mące. Następnie smażymy na oleju z każdej strony na rumiano.